Les recettes de cuisine de "Mariatotal" - page 41

Pintade aux raisins blonds

Un plat de fête idéal, à préparer à l’avance et même à congeler.

Piperade ou poivronade

Telle quelle, la piperade accompagne les plats d’été assez légers comme le poisson grillé.

Petits pots de crème au chocolat

Une petite gourmandise au chocolat ultra-simple, fondante et qui ne prend que cinq-dix minutes à faire avant quelques heures de repos.

Petits-fours à la pâte d’amande et fruits déguisés

Pour agrémenter vos fêtes, rien de tel que des petits-fours maison.

Piccata de veau aux câpres et citron

Encore une recette que nous devons à Mamina, aussi dingue d’Italie que beaucoup d’entre nous.

Petits pains en 4 ingrédients sans four

… Et si vous utilisez de la farine avec poudre à lever et sel intégrés, vous ne compterez que deux ingrédients ! Mais, franchement, ajouter la levure et le sel, ce n'est pas grand chose.

Petits pâtés quinoa-courgette

Sans avoir viré vegan, je me dis que, de temps en temps, c'est bon de changer des protéines animales.

Petits farcis de fruits de la passion d’Alain Passard

Avec les fruits de la passion, il ne faut pas m'en conter.

Petits flans à l’ail

Ces petits flans font une entrée très appétissante, mais peuvent aussi accompagner un rôti et s'ajouter à des haricots verts, par exemple.

Petits gâteaux au gingembre et à l’orange

Des petits gâteaux très british, s'approchant du pain d'épices

Petits flans à l’orange

Voici des petites gourmandises toutes légères que l'on trouve chez Exki, sous le nom de Setúbal, une ville portugaise un peu au sud de Lisbonne, sans doute en référence au format des pastéis de nata.

Petites crèmes mousseuses au chocolat

Avec des restes de blancs d'oeufs montés en neige, aérez une simple ganache.

Petites sauces froides pour…

Il faut toujours avoir une petite sauce dans sa besace…

Petit salé aux lentilles

Les lentilles pour assurer une année de prospérité ! Et un plat d'hiver par excellence, chaleureux et sympathique.

Petites bavaroises de Marlene Dietrich

Il y a eu son kouglof, et puis voici ses bavaroises, décrites dans son recueil “Dîner chez Marlene”.

Penne façon arrabiata

Du fait de la présence d'aubergine, je dirais que ce sont des pâtes un peu alla norma, mais le côté piquant fait plutôt opter pour des pâtes all'arrabiata.