
Blog de pâtisserie - Créatrice de recettes

Une couronne de noël en macaron, garnie d’une ganache montée au chocolat et d’un filet de caramel beurre salé, avec des décos de noël sur la coque.

Des cookies de Noël, aux épices à pain d’épices, garnis de sujets en chocolat et d’éclats de sucre d’orge.

Un bundt cake au miel de châtaignier, cuit dans une friteuse sans huile Air Fryer de Cosori

Des bredele sablés enrobés de chocolat et garnis façon mendiants avec de l’orange confite et des éclats de pistache et d’amande, pour l’Avent de Noël.

Des bredele à la noix de coco avec une touche de chocolat, parfait pour le goûter de Noël ou l’Avent

Des crèmes catalanes à la cannelle et aux zestes de citron pour utiliser des jaunes d’œuf.

Des petits gâteaux gourmands mais sans sucre raffiné, parfumés de vanille et chocolat, cuits dans un moule Flexipan

Il s’agit d’une recette de « savarons » – des gâteaux ronds à base de pâte à cake et de fromage blanc, garnis de ganache chocolatée.

Des petites crèmes au chocolats parfumées de tonka, très simples à réaliser avec une texture soyeuse.

Des churros sans friture parfumés d’ail, de basilic et de parmesan, pour un apéro sympa