Ma cuisine à moi133 recettes
Bienvenue dans ma cuisine à moi! Je cuisine depuis toujours. Comme beaucoup de monde, j'ai commencé par faire des gâteaux avec ma maman. Et puis avec le temps je me suis lancé dans des plats de plus en plus élaborés, d'abord en suivant des recettes, puis en inventant les miennes que j'aime partager avec les gens que j'aime. Ma cuisine suit les saisons et aime voyager autour du monde. Et j'espère que vous vous y sentirez comme chez vous.
Poulet à la libanaise
Les blancs de poulet sont des incontournables de ma liste de marché chaque samedi matin.
Tajine de poulet aux abricots
Cette recette à l'origine se fait avec de l'agneau mais ici je n'en trouve pas tout le temps et en plus ma moitié n'est pas fan de cette v.
Aubergines à la marocaine
Au départ ces aubergines sont destinées à être servies avec un tajine d'agneau.
Boulettes de porc (meat balls)
Ma 1ère expérience en matière de meat balls s'était soldée par un échec cuisant : horreur et damnation elles s'étaient désintégrées au mo.
Poulet à l'indienne
Nouvelle recette à base de poulet ( à ce rythme là je vais pouvoir écrire un livre de cuisine sur l'art et la manière de le préparer!).
Bouillon de volaille
Pour réaliser mon risotto au potimarron , il me fallait du bouillon de volaille.
Filet mignon sauce miel/soja
Je suis plus cuisine de légumes que de viande mais parfois une envie surgit… Après le Filet mignon farci.
Poulet au curry à la mangue
Après avoir préparé un lassi à la mangue juste pour moi, il me restait plus d'une demi-mangue (il faut dire qu'elle était assez grosse.
Poulet mariné au miel et au romarin
Le poulet, vous le savez si vous êtes un(e) habitué(e) de ma cuisine, est régulièrement invité dans mes fourneaux.
Feuilletés poulet champignons
Je continue dans les soupes car le froid semble bien décidé à rester à Barcelone.
Filet mignon et petits légumes en cocotte
Après le filet mignon sauce miel/soja , j'ai eu envie de faire une autre recette avec ce morceau de viande (un des seuls qui ait le droi.
Boulettes de boeuf/ Meat Balls version 2
Après la recette des truffes au beurre de cacahuète , j'ai eu encore une fois de me replonger dans mes livres de cuisine achetés aux USA.
Poulet mariné au cumin
Voici une petite recette trouvée par hasard en rangeant mon cahier de cuisine.
Pot pie de poulet
J'avais l'idée de faire ce plat avec du filet mignon pour changer du poulet mais mon boucher était fermé ( en Espagne les commerces ferme.