Ma cuisine à moi

Ma cuisine à moi109 recettes

Bienvenue dans ma cuisine à moi! Je cuisine depuis toujours. Comme beaucoup de monde, j'ai commencé par faire des gâteaux avec ma maman. Et puis avec le temps je me suis lancé dans des plats de plus en plus élaborés, d'abord en suivant des recettes, puis en inventant les miennes que j'aime partager avec les gens que j'aime. Ma cuisine suit les saisons et aime voyager autour du monde. Et j'espère que vous vous y sentirez comme chez vous.

Toutes les recettes de "Viande"


Notre salade de haricots verts

Notre salade de haricots verts

Parmi les mauvais souvenirs culinaires de mon enfance après le pot-au-feu et les endives au jambon (qui restent les deux plats que je refuse...

Hachis courge et canard confit

Hachis courge et canard confit

Dans la série " réinventons les plats traditionnels", j'avoue que je suis fan de la collection de livres de chez Marabout. Je crois que ...

Curry de poulet au brocoli

Curry de poulet au brocoli

Pour changer du poulet au curry, voici une recette qui n'est pas de moi au départ mais que j'ai adoptée et modifiée...juste un peu et q...

Petites bouchées de poulet au miel et au sésame

Petites bouchées de poulet au miel et au sésame

Voici une petite recette toute simple pour accommoder des blancs de poulet. Je les sers avec des asperges vertes grillées...mais on peut ...

Poulet aux tomates confites

Poulet aux tomates confites

Le poulet est la base de mon alimentation. Entier, en cuisses ou en escalopes. Je l'aime à toutes les sauces, à tous l...

Poulet aux fruits secs

Poulet aux fruits secs

C'est Noël!!! Mais point de dinde...trop grosse, trop chère aussi. Mais le poulet "pagès" (équivalent du poulet fermier en catalan), ça ...

Mon hachis au poulet

Mon hachis au poulet

Que faire de tout le poulet que nous n'avons pas mangé le jour de Noël?  Je ne suis pas fan du poulet froid que l'on mage pendant des jou...

Roulés de poulet

Roulés de poulet

J'ai trouvé cette recette dans le livre  " Papillotes" de la collection Marabout. J'ai d'abord suivi pas à pas toutes les étapes données...

Yakitori de poulet au parmesan

Yakitori de poulet au parmesan

U ne nouvelle recette avec du poulet... Des brochettes avec du parmesan que l'on peut faire en plat ou pour l'apéritif (dans ce cas-là il...

Hachis de canard aux tomates confites

Hachis de canard aux tomates confites

Une nouvelle recette de hachis cette fois sans purée. À la place, des tomates confites lentement au four. Je garde la graisse du canard...

Nouilles sautées au boeuf

Nouilles sautées au boeuf

Ce soir, J'ai envie de voyager dans mon assiette.  Alors je pars vers l'Asie. Des nouilles sautées au boeuf. C'est facile à faire et...

Purée de panais

Purée de panais

Aujourd'hui, pour accompagner du lapin confit (  retrouvez la recette ici  ), j'avais envie de nouveauté. Je me lance donc dans la découv...

Tajine de poulet au citron confit et à la coriandre

Tajine de poulet au citron confit et à la coriandre

Samedi matin, le soleil est de retour à Barcelone depuis deux jours. C'est fou mais dès qu'il pleut ici, on déprime...Dès que le soleil r...

Brochettes de poulet au curcuma

Brochettes de poulet au curcuma

Petite recette facile et toute simple...  Pour accompagner mes légumes au four, je prépare des petites brochettes de poulet. Rapides à fa...

Petites pommes de terre en cocotte

Petites pommes de terre en cocotte

Voici une petite idée d'accompagnement pour la viande du dimanche que ce soit du poulet, du boeuf ou autre... Des petites pommes de ter...

Poulet à la libanaise

Poulet à la libanaise

Les blancs de poulet sont des incontournables de ma liste de marché chaque samedi matin. Il serait impensable de ne pas en avoir au frig...

Poulet mariné sirop d'érable/moutarde

Poulet mariné sirop d'érable/moutarde

Et oui encore une recette de poulet. Mais que voulez-vous c'est presque la seule viande que nous mangeons à la maison alors il faut bien...

Tajine de poulet aux abricots

Tajine de poulet aux abricots

Cette recette à l'origine se fait avec de l'agneau mais ici je n'en trouve pas tout le temps et en plus ma moitié n'est pas fan de cette v...

Aubergines à la marocaine

Aubergines à la marocaine

Au départ ces aubergines sont destinées à être servies avec un tajine d'agneau. Ne trouvant pas facilement cette viande ici, j'ai adapté ...

Cuisses de poulet aux petits légumes

Cuisses de poulet aux petits légumes

Ce soir, je cuisine pour l'anniversaire de mon papa. J'improvise un peu selon mon humeur du jour: des cuisses de poulet, des petits légum...

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