lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise238 recettes
Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.
GRATIN DE PATES A LA BECHAMEL
Pour 2 personnes Préparez une béchamel : Dans une casserole, mettez 40 gr de beurre .
FRICASSEE DE LEGUMES
Pour 4 personnes Dans une sauteuse, faites revenir 1 oignon émincé avec un peu d’huile .
BLANQUETTE DE NOIX DE ST-JACQUES AUX CHAMPIGNONS
Pour 2 personnes : Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer 15 gr de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d'olive à feu moyen.
SAUCE TOMATE
Dans une sauteuse, faites cuire, sans huile, 1 kg de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux , pendant 30 mn.
TIAN DE COURGETTES
Pour 4 personnes Préparez une sauce tomate : Faites revenir 2 oignons moyens coupés en lamelles pendant 5 mn puis ajoutez : 2 boites de 200 gr de coulis mi-réduit , 1 boite de 140 gr de double concentré de tomate, 3 petites gousses d’ail coupées en morceau,.
TIAN DE LEGUMES AU CHORIZO
Pour 2 personnes Faites cuire 100 gr de riz à l’eau bouillante salée 10 à 12 min (selon les marques), puis égouttez-le.
SOUPE DE CHAMPIGNONS
Dans une cocotte-minute, faire revenir dans un peu de beurre : 400 gr de champignons de Paris, 100 gr de pommes de terre coupées en dés, 100 gr d’oignon émincé, 2 gousses d’ail émincées.
RAGOUT DE POMMES DE TERRE
Pour 2 personnes : Faites revenir 1 oignon émincé avec : 2 tranches du découvert de porc (ou du découvert de mouton), ½ morceau de petit salé de 2 doigts coupé en morceaux, 1 saucisse salée coupée en morceaux .
GRATIN DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE A LA BECHAMEL
Coupez 2 pommes de terre en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle.
SOUPE D’ENDIVES AU MONBAZILLAC ET FOIE GRAS
Commencez par délayez 1 cube de bouillon de poule « Maggi » dans 400 ml d’eau .
SAUCE AU FOIE GRAS
Pour 3 à 4 personnes : Coupez 100 gr de foie gras de canard mi-cuit en tout petit dès.
HARICOTS VERTS A LA PROVENCALE
Pour 2 personnes Dans une sauteuse, faire chauffer 2 cuillères à café d'huile d’olives .