Les recettes de Ninette581 recettes
Des recettes inventées ou partagées, simples ou un peu plus complexes, allégées, beaucoup de recettes pour le Programme Weight Watchers, toutes ont été testées et approuvées dans mon petit chez moi...
Tarte tatin de Philippe Conticini
Cette tarte est divinement bonne ! Comme je ne suis pas très fan de pâte feuilletée, normalement utilisée pour la recette du chef, j'ai fait une pâte sucrée, recette aussi du Chef Mr Conticini.
Sablés au chocolat
J'ai réalisé ces sablés avec le restant de pâte sucrée de ma tarte tatin de Philippe Conticini.
Gigot d'agneau sauce crème d'ail
J'ai goûté pour la première fois une sauce crème d'ail avec un tournedos de bœuf au resto d'un copain, du coup je lui ai demandé et il m'a gentiment donné sa recette, (merci infiniment Bruce).
Bouchées façon Kinder Country
C'est en visitant la site "Ligne et Papilles" où j'ai vu une recette de chocolat style "Kinder country" que je me suis dis qu'il me fallait la réaliser mais encore une fois en la faisant "à ma sauce", entre autre en rajoutant de la noix de coco pi d'autres.
Flan épinards jambon
Il me restait des épinards surgelés et pour changer un peu j'ai inventé ce flan.
Madeleines au pesto et tomates séchées
J'ai trouvé cette recette sur "Journal des femmes" http://cuisine.
Verrines à la crème de poivrons
Voici des verrines que j'ai mangé chez ma soeur Véro au réveillon de Noël, un vrai délice ! du coup je lui ai piqué sa recette pour la saint Sylvestre !!! Normalement on met des gousses d'ail entière, cuite comme les poivrons mais comme j'ai zappé cette.
Verrines au saumon fumé
Pour 6 verrines Indrédients : 150 g de saumon fumé 150 g de fromage nature "Madame Loïc" ciboulette crème fraîche poivre Mixer le saumon fumé (en réserver une tranche pour la déco).
Tsatziki
Cette recette traditionnelle grecque est souvent vendue en petits pots pour l'apéritif, vu que j'adore ça j'en fait en général un bon tupper (le double des ingrédients).
Gâteau au yaourt chocolat noisettes Nutella
J'ai voulu améliorer la recette du gâteau au yaourt, en y ajoutant bien sûr du chocolat , de la poudre de noisettes et au centre du Nutella.
Tarte aux fraises crème pistache
J'avoue que la couleur du vert que fait la pâte à pistache n'est pas très joli à voir, mais par contre c'est très bon ! c'est un beau mariage avec la fraise !!! Ingrédients : Pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre bien mou mais pas fondu 2 jaunes.
Opéra revisité au praliné
Je devais faire un Saint-Honoré (hé oui encore !) mais ce jour là je ne sais pas ce qui m'est arrivée, j'ai raté 3 fois ma pâte à choux, elle n'ont pas monté d'un seul millimètre pfff !!! du coup je me suis demandée si la pâte à choux était comme la.
Foie gras mi-cuit au micro-onde
Enfin je l'ai fait ! je n'avais jamais osé jusqu'à présent et je ne le regrette pas, mon foie gras est vraiment réussi et mi-cuit comme je l'aime ! Un petit pot au congel pour les prochaines fêtesce sera ça de moins à faire ou à acheter !!! Ingrédients.
Nougatine
Ca fait maintenant plusieurs fois que je fais de la nougatine mais cette fois-ci j'ai voulu essayer d'en faire quelque chose de joli.
Pâte de praliné
J'utilise pas mal de praliné dans me desserts mais plutôt du pralin ou du chocolat "Pralinoise", j'ai eu envie de réaliser mon propre praliné qui me servira certainement pour mon prochain Paris-brest.
Confit d'oignons
Voici une recette de confit d'oignon très facile car je ne me suis pas embêtée et j'ai acheté des oignons surgelés déjà émincés.
Fondant pâtissier
Voilà une recette qui permet de gagner du temps pour le glaçage, finition de certaines pâtisseries (éclairs, religieuses.
Caramel au beurre salé
Le caramel au beurre salé est délicieux sur des crêpes, dans un yaourt nature ou fromage blanc, on peut l'utiliser dans plein de recettes, la tarte tatin par exemple.
Gâteau de pommes de terre aux oignons
Gâteau de pommes de terre aux oignons Cette recette a fait l'unanimité ! c'est une recette issue du moule à tablette Demarles, mais tout autre moule fera l'affaire s'il fait environ 20 x 20 cm.