Les plaisirs de la bouche743 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Tarte aux anchois
Recette N°361 Ingrédients: 1 pâte feuilletée 20 cl de coulis de tomate au basilic (ou nature) 200 g d'anchois à la provençale Recette: Etalez la pâte dans son moule de cuisson et piquez la avec une fourchette Etalez le coulis Répartissez les anchois.
Nouilles sautées aux lègumes
Recette N°363 Voila une petite recette sympa et vite faite ,j'ai utilisé un mélange de légumes chop suey tout prêt.
Faisan rôti aux lardons
Recette N°367 Ingrédients: 1 faisan 50 g de beurre 10 cl de vin blanc 200 g de lardons 30 cl de fond de veau (30 cl d'eau + 3 cuillères à café de fond de veau Maggi) recette: Faites fondre le beurre et laissez le mousser Déposez le faisan avec les lardons.
Pains aux raisins
Recette N°365 Pour 10 pièces env Ingrédients: 500 g de pâtes danoise ou 1 pâte feuilletée Crème pâtissière 100 g de raisins sec 4 cuillères à soupe de rhum 25 g de sucre en poudre + 1 cuillère rase de cannelle Dorure:1 jaune d'œuf avec 2 cuillères à.
Quiche au saumon frais
Recette N°369 Ingrédients : 250 g de saumon frais 2 ails 2 tomates 20 olives vertes Huiles d'olive 1 cuillère à café rase d'aneth.
Sauté de porc au curry
Recette N°376 Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de porc dans l'épaule 1 poivron rouge 1 cuillère à café de curry 50 cl de fond de veau 1 verre de vin blanc sec 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel/poivre Recette: Coupez la viande en morceaux.
Dos de cabillaud aux morilles
Recette N°380 Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de poisson 150 g de morilles 40 cl de crème fraiche liquide 60 g de beurre 30 cl de vin blanc sec 160 g d'escalopes de foie gras cru 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 g de pâtes (spaghettis.
Friands aux anchois
Recette N°381 Pour 2 personnes: Ingrédients: 1 pâtes feuilletées 1 petite brique de coulis de tomates 6 anchois aromatisés 70 g de gruyère râpé sel poivre 1 jaune d’œuf Préparation: Découpez 4 carrés de 11 à 12 cm Sur deux des carrés ,déposez un peu.
Ravioles de foie gras à la crème de morilles
Recette N°379 Pâtes à ravioles pour 4 personnes: 200 g de farine 2 œufs 1 cuillère rase de sel Un peu d'eau tiède Préparation de la pâtes Tamisez la farine avec le sel puis ajoutez les œufs et malaxer Ajoutez très peu d'eau (1 ou deux cuillères à soupes).
Feuilletés de Saint-jacques aux Giroles
Recette N°382 Pour 4 personnes: Ingrédients: 4 pâtes feuilletées 1 ou deux jaune d'oeufs 250 g de girolles 16 noix de Saint-jacques (avec ou sans corail) 2 échalotes 40 g de beurre 8 tranches très fines de lard 1/2 verre de vin blanc sec 40 cl de crème.
Encornets frais aux thym et tomates séchées
Recette N°385 Pour deux personnes Ingrédients: 2 encornets 3 branches de thym frais 1/2 cuillère à café de thym déshydraté 8 cl d'huile d'olive 1/2 jus de citron jaune 10 pétales de tomates séchées 2 ails 6 olives noires 10 cl de vin blanc sec sel et.
Poulet au chorizo et poivrons
Recette N°388 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 filets de poulets 1 oignon 2 poivrons 200 g de champignons de Paris frais(facultatif) 1/2 chorizo doux 50 cl de vin blanc sec 1 grosse cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel,poivre.
Filets de poulets sauce piquante
Recette N°392 Ingrédients pour 2 personnes: 2 filets de poulets 1 cuillère à café rase de piment d'Espelette 1 cuillère à café rase paprika doux 1 cuillère à café rase tabasco 1 cuillère à café rase de mélange Mexicain 1 cuillère à café rase d'ail déshydraté.
Pilons de poulets marinés au four
Recette N°396 Pour 4 personnes Ingrédients: 8 pilons de poulets Une marinade pour viande blanche ou rouge : http://lesplaisirsdelabouche.
Calamars farcis
Recette N°394 Ingrédients: 1 kg calamars (environ 3 gros) 250 gr de poisson (dos de cabillaud) 3 ails 1 gros oignon 1/2 branche de céleri 1 grosse boite de tomates pelées 1/2 verres de vin blanc sec 3 cuillères à soupe d 'huile d'olive 3 cuillères à.
Rillettes de sardine
Recette N°399 Ingrédients: 300 g de filets de sardine 80 g de beurre 1 jus de citron 2 cuillères à soupe de câpres Poivre Recette: Mettez tous les ingrédients dans un bol mixeur Mixez le tout finement (ou selon vos goûts) Reservez au frais Servez sur.
Saucisses aux poivrons et coulis de tomates
Recette N°398 Pour 4 personnes Ingrédients: 8 saucisses (type chipolata) 2 échalotes 3 poivrons (de couleur différente si possible) 50 cl de coulis de tomates 5 brins de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym déshydraté) 1 pincée d'herbe de Provence.
Parmentier de poisson
Recette N°402 Pour 8 cassolettes Ingrédients: 500 g de poisson (filets de merlan ,dos de cabillaud etc) 1 kg de pommes de terre 1 cube de volaille 60 g de beurre 20 cl de crème fraîche liquide 1 bouquet de ciboulette Sel/poivre Recette: Faites bouillir.
Ballottines de volailles au chorizo et délice de tomates
Recette N°401 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 filets de poulets 1/2 chorizo 1 petit bocal de délice de tomates séchées 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'"olive 20 cl de crème fraîche liquide Recette: Ouvrez les filets de poulets Découpez des.