Les plaisirs de la bouche743 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Tartare de saumon en verrines
Ingrédients 200 g de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 1 petit pot d'oeuf de saumon 1 échalote 3 jus de citron vert 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Quelques branches d'aneth Moulin mélange 5 baies Préparation: Mélangez dans un saladier les saumons.
Sauce Armoricaine (pour le poisson)
Ingrédients pour 2 personnes: 520 g de coulis de tomates 1 gros oignon blanc 12 cl de vin blanc sec 1 branche de thym 1 cuillère rase d herbe de Provence 1 ail écrasé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel/poivre Préparation: Émincez l'oignon finement.
Pavé de veau sauce morilles (et sa garnitures)
Ingrédients pour 6 personnes: 60 cl de crème fraîche liquide 1.
Blinis au tamara de Saint Jacques
Ingrédients: 1 boite de blinis (20x) 1 boite de Tamara au Saint Jacques (ou un autre parfum) 1 Boite d'oeufs de saumon (ou à defaut de truite) 1 moulin 5 baies pour la décoration Préparation: Déposez à l'aide du fourchette ,des petits tas de tarama sur.
Feuilletés pour apéritif (rapide)
Ingrédients: 1 pâte feuilleté du gruyère des rondelles d'olive 1 tranche de jambon Préparation: Étalez la pâte et découper dedans des formes avec des emportes pièces Déposez les sur du papier de cuisson directement sur une plaque de pâtisserie Déposez.
Samossa au caviar de tomate à l'ail
Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 pot de caviar de tomates à l'ail 2 boite de thon moyen 1 pincée de piment d'espelette sel-poivre 20 g de beurre Préparation: Préchauffez le four à 220 °c coupez les feuilles en deux pour obtenir 20 samossas Égoutter.
Cabillaud et ses légumes au coeur de bouillon
Ingrédients: 4 morceaux de poisson 1 coupelle de coeur de bouillon Maggi 1 poivron 2 courgettes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre 20 cl de vin blanc sec Sel,poivre Préparation: Lavez les légumes et coupez les en julienne Dans une poêle,faites.
Quiche au saumon fumé
Ingrédients: 1 pâtes feuilleté 120 g de saumon fumé 70 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe d'aneth 3 oeuf 20 cl de crème fraîche épaisse Sel,poivre, quelques tours de moulin 5 baies et un peu d'aneth Préparation: Coupez le saumon en lanières Étalez.
Émincés de poulet aux tomates et Farfallini
Ingrédients: 400 g d'escalopes de poulet 1 grosse boite de tomates pelées 25 cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'herbe de provence 3 cuillères çà café de fond de volaille 250 g de farfallini (ou des farfalles).
Tourte au saumon et champignons
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 200 g de champignons de Paris (ou mélangé) 25 cl de béchamel 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 400 g de saumon frais 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau Sel ,p oivre.
Crème de saumon et sa chantilly de ricota
Ingrédient pour la chantilly de ricotta: 1/2 jus de citron 15 cl de crème fraiche fleurette entiere 3 grosse cuillères à soupe de ricotta 10 brins de ciboulette et un peu d'aneth ciselée Préparation de la chantilly: Dans un grand bol,ciselé l'anath et.
Crème d'avocats et son saumon
Ingrédients pour 6 verrines: 3 avocats 1 citron 25 cl de crème fraîche épaisse 200 g de saumon fumé aneth sel;poivre,piment d'espelette Préparation: Prélevez la chair des avocats et haché la finement ,ajouter 1/2 jus de citron et la crème Rectifiez l'assaisonnement.
Rouelle de porc au cidre
Ingrédients: 1 Rouelle 1 kilo ou plus 2 ails 1 échalote 1 bouteille de cidre doux 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à café d'herbe de provence 1 pincée de fleur de sel ,poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde 1 grosse.
Verrine betterave rouge ,thon ,persil
Ingrédient: 1 betterave rouge 1 boite de thon 180 g 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil sel,poivre Préparation: Coupez la betterave en petits morceaux Égoutter le thon et écrasez le à la fourchette.
Sauté de veau (Recette de ma petite femme)
Ingrédients 1,5 k de veau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 branches de thym 1 gros oignon blanc 4 feuille de laurier 1 pincée d'herbe de Provence 50 cl de vin blanc 20 cl d'eau 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de maïzena sauce.
Galettes au crabe
Ingrédients: 200 g de pomme de terre 1 gros oignon 2 boites de chair de crabe (égoutté 2 x121 g) 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 oeuf 2 traits de tabasco sel,poivre chapelure Recette: Épluchez les pommes de terre ,coupez les en morceaux et faites.
Cuisses de poulets rôties
Voici une recette toute simple ,évidente pour ceux qui ont l'habitude de cuisinés.
Gratin de navets
Ingrédients: 4 gros navets (1 kg env) 100 g de margarine (ou de beurre) 50 g de farine 2 cubes de bouillon de boeuf sel,poivre 4 cuillères à soupe de chapelure Recette: Epluchez et coupé les navets en morceaux , faites les cuire (à la vapeur 8 mn ou.
Samoussas au thon et à l'oeuf
Ingrédients pour 10 feuilles de brick (soit 20 pièces) 1 boite de thon au naturel de 140 g 1 oignon 2 oeufs dur 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de persil haché sel,poivre Un peu de berre fonfu.