Les plaisirs de la bouche360 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Bretzels salés et sucrés
Ingrédients: 500 g de farine 2 sachets de levure de boulangerie (briochin) 50 g de beurre 5 g de sel 50 g de sucre en poudre 30 cl de lait *pour les faire pochés: 2 litres eau et 25 g env de bicarbonate alimentaire *Pour les dorés ,1 jaune d’oeuf et.
Fondants au chocolat
Ingrédients 4 oeufs 160 g de sucre 240 g de chocolat noir dessert 160 g de beurre 40 g de farine Recette: Préchauffez le four à 220°c Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en morceaux Dans un saladier,battre les oeufs avec le sucre.
Iles flottantes et caramel liquide
Ingrédients : 6 œufs 140 g de sucre (pour la crème) 170 g de sucre en poudre (pour les îles) 1 pincée de sel 1 litre de lait 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pour la crème anglaise (6 jaunes ,1 litre de lait,140 g de sucre,1 c à c de vanille) Portez.
Saucisses feuilletées
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g de saucisses apéritif 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau Préparation: 1 Faite préchauffer le four 2 Découpez des bandes de la largeur des saucisses.
Galettes de pomme de terre cuites au four
* Pour 12 galettes dans un moule silicone de 7 cm de diamètre * Préchauffez le four à 180 °C.
Galettes de pommes de terre persillées
Ingrédients 1 kg de pommes de terre 1 gros oignon 4 oeufs 1/2 bouquet de persil 3 ails 2 grosses cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café rase de sel fin poivre huile d’olive Recette: Épluchez les patates et l’oignon râpé-les avec une grosse râpe.
Cake aux olives et tomate séchée
*Préchauffez le four à 180°c *8 parts * Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients: 3 oeufs 170 g de farine 50 g d'olive noires dénoyautées 150 g de tomates séchées 5 cl d'huile d'olive 15 cl de lait 1/2 sachet de levure chimique (5 g) 140 g de gruyère.
Tourte au saumon (Recette d'Amandine)
*Préchauffer le four à 180 °c *Pour 6 personnes Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 60 g de beurre 25 g de farine 20 cl de lait 2 jaune d'oeufs 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à café d'eau (pour dorer la tourte) 400 g de saumon frais Sel/poivre 1/2 cuillère.
Mayonnaise nature
Ingrédients 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde forte (+1) sel/ poivre 20 cl d'huile Recette: Dans un bol assez grand ,mettez le jaune d'oeuf avec la moutarde ,le sel, le poivre et mélangé Avec un batteur électrique sur la position petite vitesse,commencer.
Salade déco
Ingrédients pour 1 assiette 1 tomate 1 oeuf 1 poignée de salade 1 cuillère à soupe de maïs 1/2 boite de thon Préparation Faites cuire l'oeuf pour qu'il soit bien froid au moment de la découpe Lavez la salade et égouttez la ,rincez le maïs et vider l'eau.
Tarte à la provençale
Ingrédients: 1 pâtes brisé 3 oeufs 40 cl de crème fraîche liquide ou épaisse 1 pincée d'herbes de Provence 3 courgettes 2 aubergines 2 tomates 1 poivron 6 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Lavez les légumes et essuyer les Coupez les en morceaux.
Accras de crevettes
Ingrédients: 300 g de crevette décortiquées 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 20 cl de lait 2 ail hachés 1 oignon haché 1 grosse cuillère à soupe de ciboulette 2 cuillères à soupe de persil haché 1 pincée de piment d'espelette 1 jus.
Clafoutis
Ingrédients: 600 g de cerises dénoyautées 90 g de farine 2 oeufs 90 g de sucre 25 cl de lait 6 cl de crème fraîche liquide 50 g de beurre fondu 2 sachets de sucre vanillées un peu de sucre roux (facultatif) Préparation: Beurrez et fariner le plat de.
Tiramisu à la fraise
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone 1 cuillère à soupe de jus de citron 8 biscuits à la cuillère env 300 g de fraise Préparation: Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse Ajoutez le mascarpone et.
Charlotte au chocolat en verrine
Pour 6 personnes Ingrédients: 18 biscuits à la cuillère 200 g de chocolat noir 20 cl de crème fraîche liquide 80 g de beurre 4 oeufs Préparation: Faites fondre au bain -marie le chocolat coupé en morceaux Quand celui-ci et fondu,ajouter le beurre et.
Piémontaise
*Pour 10 personnes Ingrédients: 1 Kg de pomme de terre 4 œufs 250 g de gruyère 150 g à 200 g de dés de jambon ou de poulet 4 tomates 6 cornichons (coupés en rondelles) 10 radis (coupés en rondelles) 1 bol de mayonnaise (30 cl d'huile +1 jaune d'œuf +1.
Cake aux olives et poivrons grillés
J'ai fais une variante du cake à la tomate séchée ,ce sont des bocaux de la marque bouton d'or (ou une autre marque bien sûr) les mêmes que les tomates séchées (marinés dans de l'huile d'olive) *Préchauffez le four à 180°c *8 parts Ingrédients: 3 oeufs.
Quiche à la tomate cerise
*Pour trois parts avec des moules de 12 cm de diamètre Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide ou non sel/ poivre 21 petites tomates cerises Herbes de provence Préparation: Répartissez la pâte dans les moules Battez les oeufs.