Les petits plats de Béa2 784 recettes
Cuisine & Voyages
Tagliatelles au saumon à la crème d'ail et fenouil (Luana Belmondo)
C'est un plat repéré sur la page Facebook de Luana Belmondo, pas de recette détaillée juste quelques indications sommaires.
Rata aux poireaux à l'andouille - balade régionale
Le rata aux poireaux est l'un des plats emblématiques de mon enfance.
Tanjia aux souris d'agneau
C'est à nouveau un plat découvert lors d'une conversation avec mon collègue de bureau d'origine marocaine.
Linguine au citron et guanciale de Simone Zanoni
Ce n'est pas un secret, je suis fan des recettes du chef Simone Zanoni.
Lentilles à l'espagnole
Une envie de préparer les lentilles autrement, un chorizo dans mon frigo et en cette saison des poivrons dans mon congélateur, j'en congèle toujours une belle quantité à la fin de l'été, et voilà un plat de lentilles parfumé et bien agréable à déguster.
Saucisses de veau, poivrons et haricots blancs
Pas de nom particulier pour ce plat que j'ai préparé un soir en rentrant du travail.
Pommes de terre au jus de thym et poitrine fumée
Lorsque j'ai vu passé ce plat chez Emmanuelle (au délice de Manue), je savais qu'il plairait à la maison et j'en avais retenu les grandes lignes.
Poulet rougail
Après le rougail saucisses, le rougail de boudins créoles et le rougail de cabillaud je vous propose aujourd'hui une version au poulet, savoureuse également, facile à préparer et parfumée.
Boulettes aux petits pois et aux olives
Je pense qu'un petit plat du quotidien, simple à réaliser et bon marché peut également vous intéresser même s'il n'est pas particulièrement original.
Petites quiches sans pâte aux poireaux et au chorizo
Des petites quiches préparées un soir à la fortune de mon frigo, poireaux et chorizo, elles devraient plaire à pas mal d'entre vous.
Boeuf mijoté aux olives et pommes de terre
Premier plat mijoté de la saison, cet été qui se prolonge n'est pas propice à se mettre à cuisiner des mijotés mais on va finir par y arriver.
Gratin de loup de mer à la moutarde aux salicornes - balade sur la côte d'Opale
Une nouvelle recette qui me permet d'utiliser la moutarde aux salicornes.
Pintade basquaise - balade au Pays Basque
C'est une pintade cuisinée à la manière du poulet basquaise.
Coques au gingembre et à la coriandre
Une belle recette parfumée et originale de coques, une version qui change et qui enchante les papilles.
Pâtes farcies à la Nduja et à la burrata
C'est un plat de pâtes pour lequel je me suis autant régalée à le préparer qu'à le déguster.
Trofie à la courgette et roquefort
De retour de Grand Frais avec un paquet de pâtes fraiches, des trofie de la région des Pouilles, j'avais envie de bien les cuisiner en un plat unique et complet.
Feuilleté rustique à la caponata sicilienne et chèvre frais - balade sicilienne
J'aime beaucoup la caponata sicilienne que je prépare chaque été.
Spaghetti au pesto de fanes de radis, féta et tomates rôties
C'est à nouveau un bon plat végétarien, riche en saveurs avec ces spaghetti parfumés au pesto de fanes de radis et la douceur de la féta rôtie sans parler de la petite touche d'acidité apportée par les tomates cerises rôties.
Gratin de courgettes à la scarmoza façon tian
Un repas complet léger en viande comme j'aime en servir en particulier le soir.