Les petits plats de Béa2 450 recettes
Cuisine & Voyages
Marinade à la moutarde et à la persillade pour une côte de boeuf
Je ne cuisine pas souvent au barbecue mais quand je rentre de chez le boucher avec une belle côte de b?uf c'est notre type de cuisson préférée.
Spaghetti aux coques
Les spaghetti aux coques est un plat certes classique mais qui demande un peu de précaution.
Salade de tortellini, roquette et mozzarella
Quand il fait très chaud c'c'est la bonne occasion de se régaler d'un plat tout en fraîcheur.
Nuggets au parmesan et tomates confites, ketchup maison au basilic
Quand il s'agit de servir du ketchup en guise de sauce d'accompagnement d'une viande, j'aime quand il est maison.
Rillettes de saumon à la Robuchon
Aujourd'hui je vous propose les meilleures rillettes à mes yeux ou plutôt selon mes papilles, une recette issue d'un ancien livre "Ma cuisine pour vous" de Joël Robuchon.
Meatloaf, pain de viande à l'américaine
Les Etats Unis font parfois penser à la malbouffe, ou à une cuisine pas très équilibrée.
Flan de courgettes et poivrons rouges
Les courgettes se prêtent vraiment à un tas de préparations plus alléchantes les unes que les autres.
Salade de poulpe comme une salade de hareng
Aujourd'hui je vous propose une revisite de la traditionnelle salade de harengs pommes de terre.
Tomates farcies aux rillettes de thon à l'orientale
En été les tomates farcies reviennent régulièrement sur ma table car je sais que je fais plaisir à Monsieur les Petits Plats.
Tartare de saumon aux deux citrons et lentilles du puy
Je trouve que les lentilles se marient bien au saumon.
Frittata aux courgettes et à la féta
Une omelette à l'italienne, cuite au four, moelleuse et légère, ça vous dit !! Ici elle est accompagnée d'une salade de tomates du jardin au parfum incomparable.
Flans à la ricotta, fève tonka et fraises
Je me suis encore laissée tenter par une barquette de fraises mais la saison est peut être passée car je ne les ai pas trouvées sensationnelles, alors pour les utiliser j'ai décidé de préparer ce petit dessert frais, parfumé et léger, idéal pour se faire.
Loup de mer aux légumes rôtis et pesto d'herbes du jardin
Avec cette assiette c'est la Provence qui s'invite sur votre table.
Salade toscane de pâtes à la truffe blanche
Quand il fait chaud et qu'on a envie d'une salade il faut parfois de l'imagination pour varier les plaisirs sans passer beaucoup de temps devant les fourneaux.
Salade de haricots verts aux deux citrons (Ottolenghi)
Mes enfants m'ont offert deux livres de Yotam Ottolenghi pour mon plus grand plaisir, j'adore sa cuisine.
Tagliolina al limone aux moules (cuisine légère) - balade italienne à Sorento et Capri
Même si aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes on est vraiment dans une recette de cuisine légère.
