Les petits plats de Béa1 453 recettes
Cuisine & Voyages
Quiche sans pâte aux poireaux et harengs fumés
Aujourd'hui je vous propose une version de quiche qui sort des rangs.
Potée au petit salé et aux pois chiches, sauce moutarde
La potée est le plat d'hiver que l'on retrouve dans toutes les régions de France avec pour variante les viandes utilisées.
Linguines à la crème de chou fleur à l'huile de truffes
Vous savez que j'aime préparer ces crèmes de légumes pour accompagner un plat de pâtes.
Pak choï braisé et boulettes de porc asiatiques - balade dans le Sud Vietnam
Lors de notre voyage au Vietnam il nous était servi pratiquement à chaque repas un légume cuit de couleur verte que notre guide appelé brède.
Sauté de porc asiatique aux légumes - le folklore asiatique
Voici un bon petit plat qui fait voyager les papilles.
Salade asiatique - balade vietnamienne
Hier vous l'avez peut être aperçue, elle a accompagné une omelette vapeur aux saveurs asiatiques.
Saucisse de Morteau et pommes de terre comme un tian
Avec quelques feuilles de salade, ce plat nous a régalé pour un diner au coin du feu.
Nouilles chinoises sautées au chou pak choi et champignons noirs - balade en Birmanie
J'aime servir ce type de nouilles sautées.
Crevettes à l'italienne
C'est un bon petit plat de tous les jours, léger et vite préparé, idéal pour se régaler sans passer du temps en cuisine.
Chou vert frisé rôti au four - grémolata noix, citron et parmesan
Le chou est le légume phare de l'hiver.
Soupe très veloutée au potiron et à la tomate
Pour changer de la traditionnelle soupe de potiron je vous propose aujourd'hui de lui associer de la tomate, du basilic sec et pour lui donner beaucoup de velouté des pommes de terre et du fromage frais qui lui donne une touche encore plus crémeuse.
Galette au chou fleur et saint jacques aux épices kari gosse
V oici une nouvelle version de galette de sarrasin aux saveurs très bretonnes.
Galette de sarrasin aux poireaux et à la fourme d'Ambert
Aujourd'hui la traditionnelle galette bretonne prend la direction du Massif Central.
Salsifis à la carbonara
Quand ils s'adaptent à ce type de préparation, j'aime servir certains légumes façon carbonara.
Poule au pot farcie à l'andouille à cuire
La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française et décrété le plat national français par Henri IV.
Tagliatelles à la courge butternut (farine et courge)
Je vous ai déjà proposé des pâtes à la courge pour lesquelles la courge était dans une sauce crémeuse.
Pommes de terre éclatées au beurre d'ail et au parmesan
Ces pommes de terre éclatées et parfumées d'un beurre d'ail sont le parfait accompagnement d'une viande grillée ou rôtie.
Colombo de cabillaud
Un petit plat qui fait voyager les papilles et qui finalement se prépare rapidement.