Cuisine & Voyages
C'est un plat intemporel mais qui m'a emmenée quelque part en Provence chez Daniela qui rédige ce blog.
Le midi, je déjeune avec mes collègues, pas de cantine, chacun apporte son plat.
Souvent lorsque je prépare des pommes au four, je les dispose sur une biscotte, qui absorbe le jus de cuisson et caramélise, un régal.
Certes il faut aimer les plats sucrés salés pour apprécier ce rôti de porc qui cuit arrosé régulièrement de jus de pommes et entouré de pommes qui deviennent fondantes.
Envie d'apporter un peu de changement sur la table du petit déjeuner ? Ces pancakes truffés de pommes râpées et de raisins gorgés de rhum pourraient en séduire plus d'un tant au petit déjeuner que pour un dessert à servir après un repas léger.
Je ne compte plus le nombre de tartes rustiques sur ce blog tant salées que sucrées.
Voici une fournée de biscuits excellents, moelleux à coeur et croustillants sur le pourtour, bien parfumés et extrêmement faciles à réaliser.
Avec l'automne et le retour des desserts aux pommes j'ai eu envie de ce clafoutis repéré chez Guy.
Je suis rentrée du marché avec une jolie botte de blettes sans avoir d'idée pour l'utiliser.
Lorsque j'ai préparé cette tarte aux pommes flambée au lambic il restait une petite boule de pâte.
Aujourd'hui je partage avec vous une tarte très agréable à déguster et facile à réaliser.
C'est un dessert on ne peut plus rustique avec ces poires du curé, une variété ancienne de poires à cuire.
Quand arrive la saison des poires, c'est la valse des tartes poires chocolat sur les blogs comme dans les magazines.
Quand on a un poirier dans son jardin, on doit faire preuve d'imagination pour utiliser ses fruits lorsqu'on a la chance d'avoir une belle récolte.
Depuis que j'ai découvert le gâteau léger au citron sans beurre et dont les ingrédients se mesurent à la cuillère, je réutilise sa base pour me préparer d'autres types de gâteaux que je mets sur ma table du petit déjeuner.
Pour ce gâteau aux pommes, j'ai acheté un flacon de sirop de caramel de la marque Monin.
J'ai testé, il y a peu de temps l'association rhubarbe-figues dans une confiture qui nous a vraiment plu.
Voici le genre de dîner que j'aime mettre sur ma table.
Aujourd'hui pour un petit déjeuner fruité je vous propose cette focaccia en version sucrée, farcie et garnie de fruits de fin d'été, les dernières mûres, les premières poires et le raisin bien de saison.
Voici une nouvelle gourmandise sur laquelle vous pouvez craquer sans vous tromper.