Les petits plats de Béa1 211 recettes
Cuisine & Voyages
Pogne aux figues et à la fève tonka
C'est en feuilletant un vieux numéro de Cuisine Actuelle (n° 308) que j'ai découvert cette pogne.
Flan aux poivrons et aux blettes
On annonce à nouveau de la douceur pour ce week end, ce flan de légumes à servir frais pourrait être un très bon diner pour un de ces soirs.
Gâteau- flan à la rhubarbe
Les desserts à la rhubarbe sont bien présents sur mon blog et pourtant je n'ai pas assez de place dans mon jardin pour en avoir un pied.
Le gâteau des écoliers
Je fais rarement des gâteaux au chocolat, juste pour mon petit Jules qui n'aime que ça.
Cobbler aux pêches de vigne et mûres
Ces pêches des vignes ont une si jolie couleur qu'il est difficile de résister même si elles sont nettement plus chères.
Filet de merlan en feuilles de vigne sauce avgolemono
Je vous propose une petite note grecque pour ce plat, tout simplement parce que j'ai entouré ces filets de merlan de feuilles de vigne en saumure et que je les ai accompagnés d'une sauce à l'?uf et au citron qui en Grèce est servie avec les feuilles.
Confiture pommes et rhubarbe
Il me fallait partager cette confiture dont la texture est des plus agréable.
Cookies au quinoa
De bons cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur et de plus avec un ingrédient que l'on n'a pas l'habitude d'incorporer dans un biscuit.
Confiture de poivrons rouges au piment d'Espelette
Lorsque j'ai vu passer sur le blog Keskonmangemaman cette confiture de poivrons rouges, j'ai tout de suite été séduite et j'ai imaginé de bons toasts garnis de fromage de brebis basque bien sûr car cette confiture évoque cette belle région.
Tarte au chou fleur et au gorgonzola
Lors d'un passage au marché j'ai craqué pour un joli chou fleur violet.
Riz au lait au caramel beurre salé
Le riz au lait est déjà à lui seul un dessert très régressif mais quand en plus il est nappé de caramel beurre salé, je ne réponds plus de rien.
Poires hasselback
J'ai dans mon jardin un poirier ancien qui me donne des poires très fermes qu'il faut obligatoirement cuire, les poires curé.
Tarte brownie aux noisettes
Une tarte toute en chocolat et truffée de noisettes, c'est encore une proposition qui ramène vers l'enfance.
Banderillas exotiques
Pour un amuse bouche je vous propose ces petites brochettes exotiques, faciles à préparer et qui apportent une touche originale sur la table de l'apéro.
Cobbler aux poires et caramel beurre salé
Je ne doute pas qu'avec cette recette je vais vous séduire.
Flan pâtissier au citron et aux framboises
Comment aurais je pu résister à ce flan lorsque je l'ai vu passer chez Michèle du blog Croquant fondant gourmand il rassemble mes deux saveurs préférées en un seul dessert, le citron et la framboise.
