Souvenirs internationaux de mes papilles lors de voyages de par le monde...
Ragoût de filet mignon de dinde et patate douce aux petit pois et carottes à la courgette Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet mignon de porc 1 patate douce 2 carottes 200 g de petits pois 1 courgette 1 oignon 2 gousses d’ail 1 brin de thym 1 brin.
Ventrèche de saumon frais aux poivrons et aux oignons à la tomate Ingrédients pour 4 personnes : 4 ventrèches de saumon frais ½ c.
« Poule au pot » estivale andalouse– Puchero estival andaluz Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet ( pilons et/ou hauts de cuisse ) 200 g de maigre de veau 1 os de veau 300 g de pois-chiches prétrempés 4 carottes 2 navets 4 pommes de terre.
Ragoût de porc au riz et pommes de terre aux haricots noirs Ingrédients pour 4 portions 200 g de viande de porc ( poitrine, épais d'épaule, filet d'épaule ) 2 pieds de porc 2 queues de porc 250 g de riz 2 pommes de terre 1 carotte 1 oignon 2 gousses.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins noirs 4 chorizos portion ou 1 grand frais 1 tranche épaisse de lard fumé 5 pommes de terre 2 oignons 3 gousses d’ail noir ½ c.
Salade de filets de melva de Huelva aux pommes de terre et tomates La melva un poisson pélagique de la famille du thon, frais et délicieux, il est pêché au large de Huelva… Ingrédients pour 4 personnes : 8 filets de melva à l’huile d’olive en bocal 20.
Oeufs au plat à la campagnarde Ingrédients pour 2 personnes : 4 œufs 75 g de lardons ½ courgette 3 pommes de terre 4 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 brin de thym 1 c.
Ingrédients pour 4 personnes : 12 boulettes de poulet 6 c.
Saucisse fumée aux choux de Bruxelles et aux pommes de terre Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse fumées 125 g de lardons 1 kg de chou de Bruxelles 4 pommes de terre 1 bouquet garni 1 oignon 125 ml de vin blanc sec 1 c.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 coquelets 2 oignons 75 ml de jus de tomate 1 tomate 1 c.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 coquelets 3 c.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 125 g de riz 2 pommes de terre 2 carottes 2 tomates 2 piments verts 3 c.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 125 g de riz 2 pommes de terre 2 carottes 2 tomates 2 piments verts 3 c.
Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de daurade 5 gousses d’ail 2 ½ c.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 Filets de merlu 4 bananes fermes 8 piments verts doux 4 pommes de terre 1 citrons 250 g de.
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de châtaignes crûes ou cuites sous vide ou en boite 3 gousses d’ail 2 oignons 75 ml de vin.
Ingrédients pour 4 personnes 15 grandes côtes de blettes 5 pommes de terre 8 tranches de jambon blanc 5 c.
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de lentilles blondes 1 pomme de terre 1 oignon 2 gousses d’ail ½ cube de bouillon de légumes .
Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses endives 100 g de morue dessalée 200 g de pommes de terre 1 gousse d’ail 2 brins de.
Ingrédients pour 4 personnes 4 ou 8 tomates, selon la taille 800 g de morue salée ou dessalée 3 pommes de terre 150 ml de lait entier .