les gourmandises de Nanou554 recettes
"la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage"
Beignets aux pommes
Recette pour 25 beaux beignets : 1) préparez la pâte , dans votre robot muni du crochet mettre 500 g de farine type 45 + 10 g de sel + 80 g de sucre +15 g de levure de boulanger fraîche , faire tourner vitesse 2 (attention ne pas faire toucher la.
Gâteau bohème vanille/framboise/noix de pécan caramélisées
Recette pour ce gâteau de 8 à 10 personnes pour un moule taille 18 ( important pour avoir une belle hauteur et couper votre gâteau en trois hauteurs) : 1) préparez la base du gâteau le chiffon cake ( une sorte de génoise plus aérienne) séparez le blanc.
Tarte feuilletée rustique aux pommes caramel/mascarpone
Recette : 1) préparez une bonne pâte feuilletée maison (voir recette du mille feuilles sur le blog) ou en acheter une du commerce mais de bonne qualité (important pour le fond de la tarte) 2) étendre votre pâte en forme de rectangle 3) badigeonnez le.
Cookies nougatine Halloween
Recette pour une trentaine de cookeis : 1) dans un bol au batteur mélangez 170 g de beurre non salé + 220 g de sucre roux 2) ajoutez 100 g de sucre blanc + 1 c à c de vanille liquide 3) ajoutez 1 jaune d'oeuf + 1 oeuf 4) tamisez 260 g de farine + 1/2.
Cake d'halloween "framboise/noix de pécan"
Recette moule de 1 l : 1) travaillez 100 g de beurre + 110 de sucre glace + 10 g de miel 2) ajoutez 2 oeufs 3) ajoutez 1 g de vanille liquide + 1 pincée de sel + 140 g de farine tamisé + 2 g de levure chimique 4) ajoutez quelques framboises fraîches.
Mille feuille rond
Recette : 1)préparez la pâte feuilletée, faire la détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre, puis 250g de beurre de tourage, lorsque vous tourez la pâte faite 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour.
Maxi macaron ganache praliné/kinder
Recette pour 8 à 10 personnes : 1) préparez la pâte à macaron (vous en aurez assez pour faire aussi des mini macarons ) mixez 200g de sucre glace + 200g d'amandes en poudre, puis passer au tamis/ réservez/ mettre 50ml d'eau + 200g de sucre semoule dans.
Tarte crème noisette/marron/chocolat à la mémoire des poilus, des goûts qu'ils ont sûrement rencontré lorsqu'ils étaient au front.
Recette : 1) préparez une pâte sucrée à l amande avec 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75g sucre glace + 25 g de poudre d'amande + 40 g d'oeufs , formez une boule, travaillez la pâte avec le bout de vos doigts, il faut qu'elle reste croustillante.
Muffins marbré savoureux goût de beurre de cacahuète
Recette pour 18 muffin's : 1) mélangez 250 g de farine + 200g de sucre + 100 g de pépites de chocolat + 10 g de levure chimique 2) dans un autre saladier mélangez 230 g de fromage blanc + 60 g d'oeuf (1) + 120 g de lait + 120 g d'huile 3) assemblez.
Muffin's thème panda
Recette pour 18 muffin's : mélangez 250 g de farine + 200g de sucre + 100 g de pépites de chocolat + 50 g de cacao amer + 10 g de levure chimique 2) dans un autre saladier 230 g de fromage blanc + 60 g d'oeuf (1) + 120 g de lait + 120 g d'huile 3) assemblez.
Gâteau croquant et gourmand thème PANDA
Recette pour 12 à 15 personnes (grandeur 30/26cm) : 1) préparez une pâte sucrée avec 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75g sucre glace + 25 g de poudre d'amande + 40 g d'oeufs , formez une boule, travaillez la pâte avec le bout de vos.
Cookies téléthon 2018
*En 2016, j'ai lancé un défi gourmand au profit du téléthon , une cause à laquelle je tiens tant , soutenir, donner de l'espoir à ceux qui combattent contre la maladie pour un jour espérer une vie meilleur, est à mon sens lorsque l'on a la chance d'être.
Cake marbré ultra moelleux de l'école ferrandi Paris
Recette pour un moule à cake assez grand (issu de la revue fou de pâtisserie) : 1) mélangez 160 g de beurre pommade + 180 g de sucre glace + 2 c à s de miel 2) ajoutez 4 oeufs 3) ajoutez de la vanille en poudre + 2 pincées de sel 4) ajoutez 200 g.
Baguettes viennoises aux pépites de chocolat
Recette pour deux baguettes : 1) préparez votre pâte mettre dans votre bol à robot avec le crochet 450 g de farine de type 45, sur un côté 10g de sel , un autre 15 g de levure fraîche (attention ne pas faire toucher la levure et le sel) et 50 g de.
Cake pécan/caramel/beurre de cacahuète
Recette pour un moule à cake (inspiration de la recette du chef pâtissier Thierry Leroy) : 1) mélangez 250g de sucre semoule + 4 oeufs 2) ajoutez 1 c à s de beurre de cacahuète 3) ajoutez 240 g de farine + 1 pincée de sel + 5 g de levure chimique 4).
Muff'cookies
Recette pour 11 muffin's ( je trouve que cette recette est très proche voir semblable, des muffins de boulangerie artisanale) : 1) mélangez 250 g de farine + 200g de sucre + 100 g de pépites de chocolat + 50 g de cacao amer + 10 g de levure chimique.
Pâte de fruit à la framboise
Recette ( apprise par l'école du savoir faire français ) : 1) mettre 500 g de pulpe de fruit à la framboise faire chauffer la pulpe à feu doux 2) ajoutez 525 g de sucre en poudre portez à ébullition 3) mélangez 13 g de pectine jaune non réversible (important;.
Tarte feuilletée pécan pie
Recette : 1) préparez une pâte feuilletée (voir la recette des galettes ou en acheter une du commerce) 2) déroulez la pâte dans votre moule 3) préparez une crème d'amandes mélangez 50 g de beurre pommade + 50 g de sucre + 50 g d'amandes en poudre (faite.
Sapin de brioche feuilletée au chocolat
Recette : 1) préparez la détrempe, dans le bol du robot avec le crochet mettre 40 g de sucre + 3 oeufs battus en omelette + 15cl de lait + 510 g de farine type 45 et 20 g de levure émiettée , pétrir 5 min vit 2 2) ajoutez 1 cs de sel + 50 g de beurre.
Bûche de Noël framboise/nougat Croustillant praliné
Recette pour deux bûches de 8 à 10 personnes : 1) préparez le fond dacquoise montez 5 blancs d œufs + 40 g de sucre 2) ajoutez les trois poudres 75 g de poudre noisette et amande + 35g de farine + 100g de sucre glace 3) pochée deux rectangles de la grandeur.