Les filles, à table !

Les filles, à table !119 recettes

Les filles, à table !

Toutes les recettes de "Viande" - page 3


Endives au gorgonzola et jambon de Bayonne

Endives au gorgonzola et jambon de Bayonne

Après les endives gratinées au saumon, le velouté d’endives au roquefort, voilà celles au gorgonzola et jambon de Bayonne !! Je pense que j’aime beaucoup les endives … Qu’el…

Pulled pork et pickle de petits légumes

Pulled pork et pickle de petits légumes

Le pulled pork est une recette absolument délicieuse.

Joues de boeuf aux échalotes confites

Joues de boeuf aux échalotes confites

Une bonne recette de saison !! Et des avantages certains ….

Cubanos

Cubanos

Lorsque j’ai découvert le thème de Culino Versions du mois de mai choisi par la marraine Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états « recette inspirée des films de cinéma &…

Tajine de tendrons de veau aux carottes, pommes de terre et petits pois

Tajine de tendrons de veau aux carottes, pommes de terre et petits pois

Après une petite semaine de vacances à Lisbonne, me revoilà non pas avec une recette portugaise ( on s’est régalé mais ce sera pour plus tard !! ), mais avec un petit tajine fait il y a quelq…

Poulet à l’italienne aux pommes de terre nouvelles, fenouils et tomates

Poulet à l’italienne aux pommes de terre nouvelles, fenouils et tomates

Après le Maroc, je vous emmène en Italie !! Et pour un plat des plus savoureux … De beaux légumes de saison ( je dois dire que j’adore le fenouil et il est délicieux à cette époque ) re…

Carpaccio de betterave et pomme ( Battle food #34)

Carpaccio de betterave et pomme ( Battle food #34)

J’admets que lorsque j’ai appris le thème de la nouvelle battle food, j’ai hésité, n’étant pas fan de viande ou de poisson cru.

Salade thaïe de joue de boeuf

Salade thaïe de joue de boeuf

J’ai la chance comme je l’ai dit précédemment de me fournir en viande ( veau et boeuf ) directement à la Ferme Landaldea située à Ustaritz dans le Pays Basque.

Défi culinaire # 6

Défi culinaire # 6

En avril dernier, Florine du blog « Ma petite cuisine gourmande » lançait un nouveau défi culinaire afin de permettre aux blogueuses et non blogueuses de partager leurs idées …

Tatin d’aubergines

Tatin d’aubergines

Ayant eu le bonheur d’être choisie par Florine du blog « Ma petite cuisine gourmande » pour être marraine du défi #6, je devais décider du thème de ce nouveau défi.

Tanjia de jarret de veau

Tanjia de jarret de veau

Vous allez me dire, mais mais qu’est-ce donc que la tanjia !! Tout d’abord, c’est avec cette recette que je participe à la troisième édition de « Passe-plat entre amis&…

Confit d’oignons rouges au vinaigre balsamique

Confit d’oignons rouges au vinaigre balsamique

Voilà un confit d’oignon qui m’accompagne toute l’année.

One pot pasta au gorgonzola et aux noix

One pot pasta au gorgonzola et aux noix

Depuis que j’ai découvert le one pot pasta, j’en fais de temps en temps, c’est rapide – quand on est pressé, c’est sympa – et le résultat est toujours bon, les p…

Tapas au jambon, foie gras, et oignons confits

Tapas au jambon, foie gras, et oignons confits

Tapas ou plutôt pintxos comme on dit au Pays Basque ! Celles-ci font partie de mes préférées, un petit plaisir gustatif dont je me régale à chaque balade à San Sebastian.

Galettes de courgettes au parmesan et aux pignons de pin

Galettes de courgettes au parmesan et aux pignons de pin

J’avais quelques belles tranches de jambon blanc du sud-ouest, et un problème d’accompagnement.

Joue de boeuf braisée en croûte dorée

Joue de boeuf braisée en croûte dorée

Le froid, bien inhabituel dans le sud-ouest cette année … nous revient l’espace de quelques jours, avec l’envie d’un bon petit plat réconfortant.

Boulettes de boeuf montagnardes

Boulettes de boeuf montagnardes

Je suis très fromage en ce moment !! Après les croustillants au reblochon, voilà les boulettes de boeuf au beaufort ….

Rissoles de boeuf au curry

Rissoles de boeuf au curry

Le temps gris et pluvieux de ces derniers jours ( enfin un temps d’hiver !! ) me donne envie de bons plats d’hiver bien réconfortants.

Salade poulet avocat, sauce aux anchois

Salade poulet avocat, sauce aux anchois

J’adore cette petite salade, la sauce est semblable à celle de la salade Caesar, bien relevée avec les anchois.

Bagels avocat poulet

Bagels avocat poulet

Envie de fraîcheur, je ne sais pas, mais j’avais ces deux beaux avocats bien mûrs qui paressaient dans mon bac à légumes, et surtout qui ne pouvaient plus attendre.

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