Les filles, à table !

Les filles, à table !231 recettes

Les filles, à table !

Toutes les recettes de "Viande"


Poulet et carottes rôtis à la chermoula

Poulet et carottes rôtis à la chermoula

Lorsque j’ai vu le thème du CMUM de ce mois-ci, Ramadan au Maghreb, je suis tout de suite allée chercher dans mes archives sachant que j’avais quelques petites recettes en attente de pu…

Joues de porc confites au miel et à la bière

Joues de porc confites au miel et à la bière

Pour celles et ceux qui me suivent régulièrement, vous commencez à savoir que j’ai un petit, voire un gros faible pour les joues de porc 😉 , donc lorsque j’ai vu que le thème du mois de…

Bourguignon de joues de porc

Bourguignon de joues de porc

Et voilà la huitième recette de joues de porc du blog, il faut croire que j’aime ça 😉 …. Alors si vous les appréciez autant que moi, ce bourguignon devrait vous régaler ! Car même si la…

Nem nuong ou boulettes de porc à la vietnamienne – Foodista Challenge #71

Nem nuong ou boulettes de porc à la vietnamienne – Foodista Challenge #71

Je n’avais pas prévu de participer à cette nouvelle édition du Foodista Challenge créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, et dont la marraine ce mois-ci est mon amie Laurence du trè…

Curry wurst à la bière et aux poireaux

Curry wurst à la bière et aux poireaux

Une recette qui était restée dans mes archives. Lorsque mon amie Martine (du blog Kilomètre-0) l’avait partagée, j’avais immédiatement été séduite par ce curry, surtout que je venais d&…

Tartiflette au maroilles et saucisse de Morteau

Tartiflette au maroilles et saucisse de Morteau

Etant donné cette année qu’aller dévaler les pistes de ski sera légèrement compliqué, on ne va pas oublier de se réchauffer avec de bons petits plats que l’on prend plaisir à déguster a…

Poulet et endives, sauce roquefort

Poulet et endives, sauce roquefort

Bien avant la mode des livres de cuisine, j’ai commencé par collectionner les fiches cuisine du magazine Elle 😉 , je n’ai jamais osé m’en défaire, souvenirs souvenirs ….. Ce…

Sablés au comté et magret de canard

Sablés au comté et magret de canard

Et on continue dans le canard avec ce petit apéro, une recette qui date de l’an dernier et que je n’avais pas eu le temps de mettre sur le blog ☹️ . J’avais préparé, comme bien so…

Mijoté de canard aux épices

Mijoté de canard aux épices

Toujours dans un esprit Noël en petit comité, voici une recette qui pourrait satisfaire les amateurs de canard, l’esprit du sud-ouest revisité … accompagné d’une petite purée pomm…

Macaronade au foie gras de canard et aux morilles

Macaronade au foie gras de canard et aux morilles

Après mes mini-galettes au foie gras, je reste dans le thème foie gras avec une petite recette simplissime mais oh combien savoureuse. J’aime bien innover autour du foie gras, en sachant que …

Pintade aux champignons et choux de Bruxelles

Pintade aux champignons et choux de Bruxelles

La semaine dernière, en faisant mes courses, j’ai eu une soudaine envie de choux de Bruxelles, j’ai également acheté de beaux champignons bruns de Paris, mais pas d’idée précise q…

Endives gratinées au Maroilles

Endives gratinées au Maroilles

J’aime les endives, gratinées ou pas d’ailleurs, et je m’aperçois que je vous ai déjà proposé une bonne petite dizaine de recettes, je ne vais pas toutes les énumérer, mais en tap…

Pasticada

Pasticada

Lors de mes vacances en Croatie, non pas cette année …. mais du temps où le mot COVID n’existait pas, j’ai pu goûter à un des plats emblématiques de la Dalmatie appelé pasticada, …

Paleron de boeuf aux épices

Paleron de boeuf aux épices

Avec la fraîcheur qui finit enfin par s’installer, l’envie de bons petits plats mijotés se fait à nouveau sentir, une viande qui cuit tout doucement, des épices qui développent leurs sa…

Soupe de patates douces au gingembre et curcuma

Soupe de patates douces au gingembre et curcuma

Ce nouveau confinement a commencé de la plus belle des façons pour notre petite famille avec la naissance de ma première petite fille, et je n’ai qu’une hâte maintenant, qu’il se …

Tarte aux raisins

Tarte aux raisins

J’ai trouvé, en faisant mes courses la semaine dernière, une petite cagette contenant un assortiment de raisins blancs et noirs. Je les trouve excellents cette année, autant le raisin Italia …

Pintade aux cèpes

Pintade aux cèpes

J’ai enfin trouvé des cèpes, bon en magasin, je ne suis pas trop voire pas du tout cueillette, mais il n’y en avait pas vraiment non plus chez mon primeur jusqu’à maintenant, et j…

Tajine poulet, oignons et cannelle

Tajine poulet, oignons et cannelle

Avec l’automne, c’est avec plaisir que j’aime à retrouver sur ma table un petit tajine bien parfumé, rien de tel pour se régaler . Celui que je vous propose aujourd’hui al…

Tajine d’agneau aux amandes

Tajine d’agneau aux amandes

Après le tajine de poisson, en voici un très différent qui associe agneau, oignons, amandes  et raisins secs. Il est très goûteux, très parfumé et légèrement salé sucré. L’alliance des saveur…

Filet mignon de porc à la moutarde et au serrano

Filet mignon de porc à la moutarde et au serrano

C’est une viande que je fais traditionnellement cuire en été au barbecue. Cette fois-ci, j’ai voulu la faire cuire au four. Résultat, une viande plus moelleuse mais toujours aussi goûte…

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.