Le flo des saveurs

Le flo des saveurs355 recettes

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Les recettes de cuisine de "Le flo des saveurs" - page 4


Magret de canard en crumble d'amandes et purée aux 2 pommes

Magret de canard en crumble d'amandes et purée aux 2 pommes

Les dernières recettes publiées pourraient vous laisser certifier imaginer que nous passons beaucoup de temps à prendre l'apéritif.

Mousse de ricotta aux fruits de la passion

Mousse de ricotta aux fruits de la passion

Voilà les fêtes se terminent.

Galette aux pralines

Galette aux pralines

Tradition oblige, le moment des galettes est toujours un moment festif et attendu de tous.

Brochette de crevettes et fondue d'endives orange et gingembre

Brochette de crevettes et fondue d'endives orange et gingembre

Oublions le gratin d'endives au jambon et préférons titiller nos papilles en alliant bien-être et plaisir.

Tartare de litchi, son caramel sur palet breton et ananas

Tartare de litchi, son caramel sur palet breton et ananas

Suite au jeu initié par Lavande et repris par Chantal, le litchi (ou lychee ?) a été élu comme fruit vedette cette année.

Rosace de céleri-rave aux pommes

Rosace de céleri-rave aux pommes

Après avoir présenté une recette raffinée, je change le côté exotique pour partir au fond du potager chercher un légume (ou plante) plus.

Restaurant Les Cèdres

Restaurant Les Cèdres

Au cœur de la Drôme des Collines, à Granges-les-Beaumont se trouve le restaurant "Les Cèdres" doublement étoilé depuis 2008.

Médaillon de cabillaud bardé, caviar de lentilles et espuma fumée

Médaillon de cabillaud bardé, caviar de lentilles et espuma fumée

Qui a dit que la lentille est le plat du pauvre ? Il est vrai qu'elle pousse sur des sols pauvres mais il est possible de l'associer.

Verrine mignardise et compotée de pommes au caramel au beurre salé

Verrine mignardise et compotée de pommes au caramel au beurre salé

Voilà comment une recette s'est "mutée" en cours de réalisation.

Mousse à la pralinoise

Mousse à la pralinoise

L'hiver nous avons tous besoin de petites douceurs et le chocolat s'est bon pour le moral !Pour varier de la mousse au chocolat classique.

Crêpes au Lemon curd

Crêpes au Lemon curd

La chandeleur approche mais pourquoi attendre.

Gratin de ravioles aux épinards-ricotta et saumon fumé

Gratin de ravioles aux épinards-ricotta et saumon fumé

Une fois de plus je vais vanter les spécialités de ma région ! Composées de farine de blé (ou quelquefois de froment) les Ravioles de Royans.

Brioches au sucre de canne ou lemon curd

Brioches au sucre de canne ou lemon curd

Mmm un petit déjeuner avec une brioche tendre à souhait, rien de tel pour se mettre en forme (non il n'y a pas de jeu de mot !) Je.

St Jacques sur fenouil caramélisé et sorbet orange-carotte

St Jacques sur fenouil caramélisé et sorbet orange-carotte

Une Saint Jacques juste dorée à la poêle fait souvent le régal des gourmands (et moi la première).

Entremet clémentine et chocolats

Entremet clémentine et chocolats

Addict  gourmande de chocolat, il ne pouvait que s'imposait dans le dessert de la St Valentin.

Rigati farcis au foie gras

Rigati farcis au foie gras

Du soleil, de la neige, une frontière italienne à côté avec de bonnes spécialités, un bocal de foie gras dans les valises, tout pour.

Sacristains

Sacristains

Depuis longtemps, je voulais essayer de réaliser des sacristains.

Crousti-fondant aux pommes

Crousti-fondant aux pommes

Quand j'ai vu ce gâteau sur le blog d'Eryn et de Chris, je n'ai pas pu résister, un fondant de pommes tout le monde aime avec en plus un.

Paupiettes de poulet à la truffe

Paupiettes de poulet à la truffe

Dégivrer son congélateur à parfois du bon.

Soupe de "confettis" au jambon de pays

Soupe de "confettis" au jambon de pays

Avec le retour du froid, de la grisaille, de la pluie.

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