Plaisirs de la Maison1 062 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Côte de veau marinée au piment d’Espelette, brunoise de prunes, poire et céleri
Aujourd’hui je vous propose une belle côte de veau servie avec une salade sucrée salée, une recette originale qui a plu à mes invités.
Mise à l’honneur juillet août 2025
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur.
Légumes d’été rôtis au four
Pour cette fin de semaine, je vous propose des légumes rôtis au four bien parfumés, on peut les déguster tièdes ou froids avec un filet de vinaigre balsamique.
Gratin de courgettes au fromage ail fines herbes
La saison des courgettes est encore là, alors j’en profite pour réaliser des gratins, des tartes … Voici un gratin tout simple mais bien savoureux avec le fromage aux fines herbes.
Conchiglioni farcis au veau façon P. Etchebest
Aujourd’hui je vous propose des pâtes farcies avec du veau et de la tomate, accompagnées d’ une sauce et de caviar d’aubergine : un régal pour les papilles.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’août
Image internet du site « Autour de la gastronomie » https://gastronomierestauration.
Salade d’haricots verts et sardines à l’huile
Aujourd'hui je vous propose une salade pleine de fraicheur que nous avons beaucoup appréciée.
Polenta crémeuse aux tomates rôties
Pour terminer cette semaine, je vosu propose une polenta avec des tomates rôties, un plat que nous avons apprécié.
Courgettes farcies au thon
En pleine saison des courgettes, je continue de vous proposer des courgettes farcies, mais là c'est au thon, cela change des farces classiques.
Courgettes capricciose
Pour ce mardi je vous propose des courgettes farcies, une farce originale, très gouteuse.
Courgette rémoulade
Une très belle découverte cette recette de courgette rémoulade, une entrée fraiche de saison que nous avons bien appréciée.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de juillet
Le mois de juillet est déjà là et les légumes et les fruits d’été sont là comme les abricots, les pêches, les courgettes, les aubergines, les tomates… on a le choix, on peut varier les gratins, les tians, les salades, les tartes, salées ou sucrées, les.
Crumble aux tomates, courgettes, basilic et chèvre
Pour ce vendredi je vous propose un crumble avec des légumes et du fromage de chèvre, un plat bien parfumé desque nous avons apprécié même froid.
Tarte fine aux aubergines, pesto et féta
J'aime beaucoup cuisiner ces légumes gorgés de soleil, aubergines, courgettes, poivrons et tomates aujourd'hui je vous propose des aubergines en tarte salée.
Cari de thon
Aujourd’hui je vous propose un plat de thon cuisiné avec de la tomate fraiche que nous avons bien aimé.
Tarte renversée à la rhubarbe
Pour ce début de semaine, je vous propose une tarte renversée à la rhubarbe et meringuée, un délice pour les papilles.
Raviole ouverte au pesto d’asperges vertes et œuf poché
Ingrédients : pour 4 personnes 16 asperges violettes ou blanches (environ 500 à 600 g poids brut) et 8 asperges vertes 4 feuilles de lasagne fraîche ( feuilles de 15 x 20 cm) 4 œufs frais Bio 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc Le pesto d’asperges.
Jardinière de petits légumes
Voici une jardinière de légumes que j’avais réalisée il y a un mois avec des légumes nouveaux, le goût est incomparable et mes invités avaient bien apprécié cette version.
Bruschetta pesto d’asperges vertes, jambon cru et chèvre
Ajourd'hui je vous propose des tartines avec du pesto d'aperges vertes, avec du jambon cru et un peu de fromage de chèvre, un délice pour les papilles.
L’escalivade de légumes
L'escalivada est une entrée, tapa ou accompagnement originaire de Catalogne, Catalogne française, de Valence, de Murcie et d'Aragon composé de légumes grillés chauds.