Plaisirs de la Maison986 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Raviole ouverte au pesto d’asperges vertes et œuf poché
Ingrédients : pour 4 personnes 16 asperges violettes ou blanches (environ 500 à 600 g poids brut) et 8 asperges vertes 4 feuilles de lasagne fraîche ( feuilles de 15 x 20 cm) 4 œufs frais Bio 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc Le pesto d’asperges.
Jardinière de petits légumes
Voici une jardinière de légumes que j’avais réalisée il y a un mois avec des légumes nouveaux, le goût est incomparable et mes invités avaient bien apprécié cette version.
Bruschetta pesto d’asperges vertes, jambon cru et chèvre
Ajourd'hui je vous propose des tartines avec du pesto d'aperges vertes, avec du jambon cru et un peu de fromage de chèvre, un délice pour les papilles.
L’escalivade de légumes
L'escalivada est une entrée, tapa ou accompagnement originaire de Catalogne, Catalogne française, de Valence, de Murcie et d'Aragon composé de légumes grillés chauds.
Tarte courgettes et féta
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée à l’huile d’olive 200 g de farine type 55 60 g d’huile d’olive 65 g d’eau 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café d’herbes de Provence La garniture 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 courgette verte 1 courgette.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de juin
Le mois de juin pointe déjà son nez et les légumes et fruits d’été arrivent, j’adore cuisiner les courgettes, les poivrons, les aubergines, les tomates pour une ratatouille ou un tian et les abricots, les pêches, les nectarines pour réaliser des tartes,.
Tarte fine aux asperges grillées
Pour ce jour, je vous propose une recette que j’avais gardée depuis plusieurs années, une tarte fine aux asperges avec une purée de sésame.
Tarte rustique aux asperges et chèvre
Pour terminer cette semaine, je vous popose une tarte rustique aux asperges, au pesto d'ail des ours (eh oui il m'en reste encore un peu) et au fromage de chèvre, à déguster en entrée.
Poêlée de pommes de terre et artichauts au romarin
Aujourd'hui je vous propose une poêlée de légumes nouveaux cuisinée avec du bacon, on adore en cette saison.
Flans d’asperges vertes crème de parmesan
C'est la pleine saison des asperges, alors aprés des recherches sur internet, j'ai trouvé cette recette avec des asperges vertes et une sauce au parmesan, que j'ai réalisée à ma façon.
Tarte feuilletée aux asperges et à l’ail des ours
Une dernière recette avec l'ail des ours, une belle tarte aux asperges qui aura un effet "whaou" sur votre table.
Fenouil braisé au citron
Une recette pour cuisiner les bulbes de fenouil, on a vraiment apprécié cette façon de cuisiner le fenouil, un plat très parfumé.
Mise à l’honneur
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur.
Brochettes de pommes de terre et bacon
Pour cette nouvelle bataille Food, je manquais vraiment d’inspiration, en me promenant sur internet j’ai trouvé cette idée et le résultat a été plutôt appétissant.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de mai
Le mois de mai est déjà là et les légumes et les fruits primeurs arrivent.
Blanc de dinde rôti au four
Aujourd'hui je propose un plat assez léger car la viande et les légumes sonts cuits dans du bouillon de volaille.
Flans d'asperges à l'ail des ours
Voilà la dernière recette festive que je vous propose pour ce dimanche de Pâques et ce sont des flans d'asperges (un légume de saison) parfumés à l'ail des ours (c'est la fin de la saison de ce condiment que j'affectionne particulierement) servis avec.
Ballotine de poulet aux langoustine, purée cerfeuil tubéreux et pommes de terre, sauce champignons
Aujourd 'hui je vous propose une recette avec de la volaille avec ces ballotines de poulet aux langoustines, qu' on peut les remplacer par des crevettes, un plat festif pour Pâques.
Œuf poché et sa crème aux champignons et à la truffe
Aujourd’hui je continue de vous proposer des plats festifs pour préparer les fêtes pascales, ce sera un œuf poché sur une crème de champignons et de truffe.
Tarte à la courge butternut
Une dernière recette avec de la courge, c’est la fin de la saison, on peut réaliser cette recette avec du potimarron ou de la courge butternut comme moi.