Le blog de Didier PILON

Le blog de Didier PILON711 recettes

Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..

Toutes les recettes de "Pilon" - page 33


OEUFS COCOTTE

OEUFS COCOTTE

Oeufs cocotte aux épinards et roquefort: Ingrédients : pour 8 personnes 8 oeufs, 80 gr de roquefort , 500 gr d'épinards frais, 8 tranches de pain d'épices, 16 mini asperges vertes 50 gr de beurre et du sel, poivre Préchauffer le four à 200°.

Risotto

Risotto

Risotto aux asperges et fèves de saison Dificulté simple : Préparez un risotto comme la recette de base dans mon blog .

Asperge

Asperge

Salade d'asperges vertes et radis Tout simplement :C'est vraiment le début de la saison .

PAILLASSON DE POMMES DE TERRE.

PAILLASSON DE POMMES DE TERRE.

Paillasson de pommes de terre "Jurassienne" Pour 6 personnes.

KIWI

KIWI

Tarte meringuée aux Kiwis : Pour un moule de 20 cm de diamètre: La pâte: 225 g de biscuits type "Thé ",40 g de noix de coco râpée, 150 g de beurre fondu 25 g de sucre glace.

Foyesse

Foyesse

La Foyesse au Sucre Spécialité du " .

Gigot d'agneau de lait

Gigot d'agneau de lait

Gigot d'agneau de lait aux pistaches et abricots secs .

PETITS POIS

PETITS POIS

La saison des petits pois frais commence Cake aux petits pois Ingrédients : 10 cl d'huile d'olive - 2 œufs - 250 g de farine - 100 g de petits pois - Un demi sachet de levure chimique - 10 cl de lait - 100 g de Comté râpé - Une dizaine de petits moules.

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

La Reine de Saba Difficulté: Très simple Pour environ 6 personnes: 200g de chocolat noir (75%), 150g de beurre ramolli, 80g de farine type 45, 100g de sucre semoule, 3 oeufs frais, 1 sachet de sucre vanillé intense, 1 picée de sel fin Faites fondre le.

Asperges

Asperges

Une idée d'Entré sympa Difficulté : Simple Recouvrir le fond de votre "petite"assiette de filet de bon saumon ou truite fumé, faire une tuile ( cigarette) à base de pâte salée " blanc d’œufs, sel fin, farine, .

BARBECUE

BARBECUE

Légumes au Barbecue : Marinade - 60 ml d'huile d'olive de bonne qualité, le jus de 1 citron jaune, quelques branches de thym frais ou marjolaine, 1 c.

FRAISES

FRAISES

Salade de fraises Ingrédients (pour 4 personnes): 35 g de crème, 60 g de chocolat blanc, 1 feuille de gélatine, 70 g de crème fouettée, 120 g de mascarpone , poivre long, huile d'olive, fraises et mesclun.

Asperges sauvages

Asperges sauvages

Risotto aux asperges sauvages.

Vin de Sureau

Vin de Sureau

Vin de Sureau 1 litre de vin blanc sec ou Rosé de bonne qualité .

Artichaut Barigoule

Artichaut Barigoule

Artichaut de mon jardin façon Barigoule.

OEUF CONFIT

OEUF CONFIT

L’œuf confit.

Asperges des bois

Asperges des bois

Asperges sauvages façon Pickles Bien laver au vinaigre blanc les pointes de vos asperges.

CANETON

CANETON

Caneton Fermier aux pêches et poivres vert: Pour 4 couverts : Ingrédients 2 canetons fermier de 1,2 kg chacun 6 pêches blanches 1 dl 1/2 de sauce bigarade 4 cl d’abricot Brandy 10 g de poivre vert frais 2 cl d’huile d’arachide 20 g de beurre 10 g de.

SAUMON et GINGEMBRE

SAUMON et GINGEMBRE

Saumon braisé au gingembre et citron vert Pour 10 personnes: Difficulté simple Poser 10 pavés de saumon frais sur un lit d'échalotes ciselées ( 80g), dans une plaque allant au four, ajouter 25cl de vin blanc sec et couvrir avec un fumet de poisson.

Le hamburger

Le hamburger

Le hamburger "nouveau" façon Bouillabaisse .

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