Le blog de Didier PILON

Le blog de Didier PILON711 recettes

Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..

Toutes les recettes de "Pilon" - page 31


Croque raclette

Croque raclette

Le croque raclett pané Pour 4 convives 8 tranches de pain de mie, 4 fines tranches de jambon blanc frais de pays, 250 g de fromage à raclette, 2 oeufs , 10 cl de lait entier, 1/2 bouquet de basilic, chapelure ou panure "maison" , de l’huile d’olive et.

Quiche saumon frais d'Ecosse

Quiche saumon frais d'Ecosse

Tarte au saumon sauvage et poireaux de Solaise Pour 6/8 personnes 1 pâte feuilletée, 300 g de pavé de saumon "sauvage", 1 gros poireaux ou 2 petits, 3 œufs, 25 cl de crème fleurette, sel fin et poivre du moulin, 1 botte de ciboulette et une pointe d'ail,.

Tartare végétal

Tartare végétal

Le tartare Végétal Prévoir pour environ 6 personnes : 3 grosses tomates de variété ancienne, 1 petit bocal de câpres, 2 cuillères à potage de cidre de pomme, 2 cuillères à potage de sauce tamari, 3 belles échalotes, du concentrée de tomates, 1/2 botte.

Moules à l'ail basilic

Moules à l'ail basilic

Moules de bouchot à l'ail et basilic.

Tagliatelles tomates basilic

Tagliatelles tomates basilic

Tagliatelles aux tomates fraîches basilic.

Gâteau à la vapeur

Gâteau à la vapeur

Gâteau aux pommes de pays, sirop d'agave cuit à la "Vapeur": Pour 6 à 8 personnes 1 Pomme ( ou caramboles, fruits de saison, .

Carré d'agneau

Carré d'agneau

Carré ou selle d'agneau en croûte d'herbes.

Steack haché vegan haricots rouge

Steack haché vegan haricots rouge

Steak haché Vegan Pour environ 10 jolies pièces.

Samoussas

Samoussas

Les Samoussas au Boeuf et aux épices: Ingrédients: 300 g de boeuf2 carottes2 poireaux2 echalotes (moyennes)sel,piment doux1 cac de 4 épices (voire plus)une picée de curryde la coriandre1 oeuf Préparation: Couper finement le poireau et la carotte (rapée.

Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet "Maison" Pour 8 personnes: 1 beau kilo de blanc de poulet, 5 blancs d’œuf légèrement battu, 500g de pétale de maïs nature type cron flakes, 120g de farine de blé (ou de riz pour S/Gluten), 1 c à soupe de fleurs de thym,1 c à potage.

HARICOTS VERTS

HARICOTS VERTS

Bouquet d'haricots verts, mousse de courgettes: Difficulté: un peu compliqué Pour 8 personnes: 800g d'haricots verts extra-fin, 800g de courgettes, 1 gros bouquet d'herbes fraîches( roquettes, ciboulette, persil plat,.

Vinaigrette

Vinaigrette

Vinaigrette du jour.

MURFFINS

MURFFINS

Murffins aux brocolis Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 100 g de fromage râpé - 1 petit brocolis - 6 cl d'huile d'olive - 12 cl de lait - 3 œufs - sel et poivre Matériel : - 12 moules à muffins (en silicone) Préparation: Étape 1 :.

Tarte au citron

Tarte au citron

Tarte au Citron Meringuée ou pas: Difficulté: Assez simple , Recette de l'appareil donnée par M.

COQUILLES SAINT-JACQUES

COQUILLES SAINT-JACQUES

Carpaccio de St Jacques, betteraves et huile de pistache: Pour 2 personnes : 1 bettrave rouge cuite, 4 noix de St jacques, 6 cs d'huile de pistache, 3 lamelles de gingembre frais émincées 10 graines de coriande concassées, 1 cs de pistaches non salées,.

Raita de concombre, petits pois et menthe au yaourt à la grecque

Raita de concombre, petits pois et menthe au yaourt à la grecque

Raita de concombre, petits pois et menthe au yaourt à la grecque Prévoir pour 8 couverts 4 pots de vrai yaourts à la grecque, 1 bouquet de menthe fraîche 1 tige d'ail frais, 2 belles poignées de petits pois frais 2 cuillères à café de cumin, de l'huile.

Spaghetti aux courgettes et pesto

Spaghetti aux courgettes et pesto

Les Spaghetti aux courgettes et pesto Ingrédients pour 4 personnes: 400g de Spaghetti ou Linguines, 3 belles Courgettes ,1 cube Bouillon de légumes Pesto de basilic 2 grosses et généreuses cuillère à potage de crème fraîche liquide .

Lasagne aux légumes d'été

Lasagne aux légumes d'été

LASAGNE AUX LÉGUMES D’ÉTÉ Pour 6 personnes: 1 paquet de lasagnes sèches, 3 belles courgettes, 300g de ricotta et 2 boules de Mozzarella, 8 tomates grappe, 2 bonnes poignées d'épinard, 20 cl de crème fluide, huile d'olive, sel et poivre, 1 gros oignon.

Brousse glacée aux tomates

Brousse glacée aux tomates

Brousse glacée aux tomates et saumon mariné.

Saucisson chaud Lyonnais

Saucisson chaud Lyonnais

Le saucisson chaud "Lyonnais" Pour 4 personnes: 1 saucisson à cuire "Bobosse " 500g de pommes de terre à chaire ferme Beurre AOC un bon 25cl de jus de betterave (récup d'une poche de betterave cuite) Ôtez votre saucisson de l'emballage.

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