La tambouille de Violette509 recettes
Un petit blog de cuisine pour vous faire partager mon petit monde
Rougail de Saucisse (inspiration créole)
J'adore le rougail saucisse, c'est une recette créole que j'ai goûté une fois chez une amie, mais voilà en cherchant sur le net j'ai trouvé des centaines de recettes et toutes différentes, quel casse tête, certaines utilisent de l'ail, d'autres du curcuma,.
Soupe de potiron au curry
C'est enfin l'automne et ça veut dire que les courges sont de retour! et c'est une nouvelle géniale, j'adore la courge, toutes les courges, de la butternut au pâtisson, en passant par le potiron! Pour 4 personnes, il vous faudra: 500 gr de potiron 40.
Croquettes de pomme de terre
A la demande de Yannick, voici la recette des croquettes de pommes de terre aux oignons servi avec une sauce au bleu .
Bagel au rôti de porc
Mon cher et tendre ayant trouvé un nouveau boulot, chaque jour je lui fais avec un plaisir presque enfantin des sandwichs ou des salades, j'essaie de ne jamais faire deux fois la même recette pour qu'il n'ait pas l'impression de faire toujours la même.
Pancakes sanglants
Je vous avais promis une semaine spéciale Halloween, malheureusement je me suis blessée et ça a tout remis en question, mais comme je suis un brave petit soldat, j'ai décidé d'essayer de vous faire tout de même des petites recettes simples et idéales.
Les yeux de monstre
Comme je suis condamnée à pas me servir de ma main droite pendant une semaine je vous ai concocté une petite recette super simple qui feront le délice des enfants tout en les faisant frissonner! Voilà une recette toute simple pour une entrée monstrueuse!.
La sauce au mucus
Je vous rassure de suite, ça n'est qu'une sauce à la crème et au miel, elle est délicieuse mais pas super glamour à l'oeil donc idéale pour Halloween! Pour 4 personnes, il vous faudra: 300 gr d'oignons blanc 2 cuillères à soupe de miel sel poivre herbes.
La soupe marécage
Si on compte faire une orgie de bonbons ce soir, alors il vaut mieux dîner léger donc voici une recette de soupe toute simple et qui peut se transformer en marécage instantané avec un peu d'imagination! Pour 4 personnes, il vous faudra: 4 pommes de terre.
Les doigts de sorcière
Un petit quelque chose de plus consistant que la soupe histoire de tenir jusqu'à l'heure de dévorer des cochonneries? Voilà la star de vos apéritifs d'Halloween, les doigts de sorcière, voilà donc une recette effrayante pour l'apéritif! Pour 4 personnes,.
Coton tige de trolls
Halloween sans les sucreries ça n'est pas Halloween alors voici ma petite participation à Halloween , la chose la plus simple mais totalement irrésistible, des chamallows caramélisés Pour 4 personnes, il vous faudra: 32 chamallows 1 chalumeau 16 bâtons.
Soupe de champignons forestiers à la persillade
Une nouvelle soupe parfaite pour l'Automne, les premiers froids et surtout une occasion d'aller se balader pour faire les champignons! Pour 4 personnes, il vous faudra: 400 gr de champignons forestiers 20 de beurre 1 petite échalote 2 gousses d'ail 20.
Poulet au sirop d'érable
J'avais envie de sucré/salé mais je n'avais pas le droit de cuisiner asiatique car j'en avais déjà beaucoup fait cette semaine, alors j'ai chiné sur le web pour m'inspirer, et voilà une recette du Canada que j'ai adapté à ma sauce pour un repas du soir.
Soupe de Cresson
Mon cher et tendre n'avait encore jamais de cresson et comme j'adore faire découvrir aux gens de nouvelles saveurs, je me suis sentie obligée de lui faire découvrir ce végétal: Le cresson est une plante herbacée poussant dans l'eau douce.
Cake lardons et pruneaux
Mes petits doigts vont mieux et voilà qu'on me demande de nouveaux cake (si ça continue je vais pouvoir écrire un livre sur le sujet) alors voilà une nouvelle série de cake salé pour vos apéritifs dînatoires! Pour le premier on va taper dans du bon vieux.
Cake raisins, noix et fromage de chèvre
Voici un second cake, toujours sur le thème des cakes traditionnels sucré/salé voici ma version du cake au fromage de chèvre et aux raisins, c'est une recette que j'ai servi à une charmante jeune fille qui fêtait ses 18 ans et j'ai été ravie de contribuer.
Cake saumon fumé, ciboulette et citron
Et voilà le dernier cake de la série (je sais que tu l'attendais celui là Johanna!), un dernier cake salé assez fréquent avec ma petite touche personnelle, j'espère qu'ils vous plairont, je sais que je vous offre beaucoup de recettes d'apéritifs dînatoires.
Gâteau au chocolat noir et aux noix de pécan
Je n'avais pas mis de gâteau depuis un petit moment alors voici un bon petit gâteau, parfait pour le goûter, facile, rapide et délicieux, idéal pour un repas en amoureux ou un goûter avec les enfants! Pour 6 personnes, il vous faudra: 200 gr de chocolat.
Saucisse fumée et purée de pommes de terre
Ahh la saucisse purée, le plat typique de quand on était enfant.
Salade endives, bleu, fruits secs et poires
Voilà LA salade de l'hiver, elle apporte tout plein de bonnes choses en plus d'être végétarienne! L'endive est un légume léger puisque composé à 95% d'eau, idéale pour les régimes pré-festivités, elle est pleine de vitamines C et B9, j'y met aussi un.
Tarte à la citrouille
Et voilà, ma chère recette de tarte à la citrouille, ma première recette à paraître sur un menu et les clients ont adorés, je dois avouer que je suis super fière de moi et je ne remercierai jamais assez le patron de la Maison Hantée, qui m'a offert cette.