La Cuisine des Jours...88 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Poulet Fermier aux Cèpes
Voici une recette créée en famille avec mon frère JP en un mois d'août 2004 où nous ne savions plus quoi inventer pour utiliser tous les cèpes que nous trouvions autour de notre maison familiale en Livradois ! Rassurez-vous il n'y a eu aucun gaspillage.
Cuisse de Poulet Basquaise au Barbecue
Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet Huile d'olive au piment d'Espelette 1/8 de càc de piment d'Espelette en poudre Sel et poivre Matériel Sachet en plastique Barbecue Préparation Quelques heures avant le repas.
Parmentier de Confit de Canard Cœur de Noisettes
Encore une recette que je voulais mettre en ligne depuis longtemps ! Facile et rapide à réaliser, je vous la livre dans sa version élaborée avec noisettes, échalotes et ciboulette, mais peut tout aussi bien être réalisée sans ces 3 ingrédients dans une.
Filet de Poulet à l'Estragon Grillé au Barbecue
Profitons de ces quelques rayons de soleil pour rallumer le barbecue et nous griller une petite viande blanche agrémentée d'herbes du jardin.