La Cuisine des Jours...

La Cuisine des Jours...90 recettes

Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !

Toutes les recettes de "Volaille"


Recettes au Barbecue - La Cuisine des  Jours...

Recettes au Barbecue - La Cuisine des Jours...

Viandes Brochettes de Poulet Mariné au Cumin et Cardamome Verte Brochettes de Poulet Mariné au Cumin et Fleur de Thym Filet de Poulet à la Persillade au Barbecue Cuisse de Poulet au Curry Grillée au Barbecue Cuisse de Poulet Basquaise au Barbecue Filet...

Recettes pour Tupperware - La Cuisine des  Jours...

Recettes pour Tupperware - La Cuisine des Jours...

Soupes Soupe de Potimarron aux Navets (Micro3) Viandes Ailes de Poulet au Miel et Noix de Coco (Plancha Tupperware) Brochettes de Poulet Mariné au Cumin et Cardamome Verte (Plancha Tupperware) Brochettes de Poulet Mariné au Cumin et Fleur de Thym (Plancha...

Bouillon de Volaille ou Fond Blanc de Volaille - La Cuisine des  Jours...

Bouillon de Volaille ou Fond Blanc de Volaille - La Cuisine des Jours...

Lorsqu'on détaille une volaille pour en utiliser les blancs (filets, suprêmes), les cuisses, les pilons, les ailes, il reste la carcasse. Elle peut encore servir en cuisine et faire un délicieux bouillon ! C'est le plus souvent d'une carcasse de poulet...

Mini-Quiches - La Cuisine des  Jours...

Mini-Quiches - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 12 pièces 80 à 100g de Pâte Brisée 4 tranches fines de lard fumé 1 œuf 10cl de crème fraîche Sel, poivre Noix muscade Matériel Rouleau à pâtisserie Cul de poule Plaque à 12 minis tartes Emporte...

Soupe de Châtaignes et ses Mouillettes au Beurre de Châtaignes - La Cuisine des  Jours...

Soupe de Châtaignes et ses Mouillettes au Beurre de Châtaignes - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes La soupe : 200g de châtaignes précuites 35cl de lait 20cl de crème liquide un bouillon cube de volaille Les mouillettes : Tranches de pain aux céréales 50g de beurre 3 châtaignes...

Soupe de Pâtisson au Roquefort et Bacon Grillé - La Cuisine des  Jours...

Soupe de Pâtisson au Roquefort et Bacon Grillé - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 650g de pâtisson (430g épluché) 50 cl d'eau + 1 cuillère à café de bouillon de volaille déshydraté ou 50 cl de bouillon de volaille 1 oignon ciselé 30 g de Roquefort 2 fines tranches...

Velouté de Potiron Pommes de Terre - La Cuisine des  Jours...

Velouté de Potiron Pommes de Terre - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes 500g de potiron épluché 300g de pommes de terre épluchées 50 cl de bouillon de volaille (fond blanc) (*) 3 cuillères à soupe de crème fraîche Sel et poivre Noix de muscade Croutons...

Velouté de Potiron au Bouillon de Volaille et Gingembre - La Cuisine des  Jours...

Velouté de Potiron au Bouillon de Volaille et Gingembre - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de potiron 1 oignon 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 c. à soupe d’huile d’olive 900 ml de bouillon maison Muscade Cerfeuil Poivre du moulin Temps total: 30 à 60...

Velouté de Céleri Rave à la Pomme et aux Noisettes Grillées - La Cuisine des  Jours...

Velouté de Céleri Rave à la Pomme et aux Noisettes Grillées - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 150 g de céleri-rave 100g de pomme 10 g de noisettes (entières) 30cl de bouillon de volaille Beurre Sel, poivre Pour le dressage Une pointe de crème fraîche Deux noisettes Matériel...

Aiguillettes de Canard au Poivre Vert - La Cuisine des  Jours...

Aiguillettes de Canard au Poivre Vert - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 1 magret ou 3 escalopes de canard 20 g de beurre ½ cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe d'huile 15cl de fond brun ou fond de volaille 1 cuillère à soupe de poivre vert Fleur...

Magret de Canard aux Épices Médaillon de Foie Gras et sa Fine Purée de Châtaignes - La Cuisine des  Jours...

Magret de Canard aux Épices Médaillon de Foie Gras et sa Fine Purée de Châtaignes - La Cuisine des Jours...

D’après une recette de l’émission "MIAM mon invitation à manger" sur M6 Chef Cyril Lignac Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 1 magret de canard 250g de châtaignes précuites 100g de trompettes des morts 50cl de crème liquide...

Ailes de Poulet au Miel et Noix de Coco - La Cuisine des  Jours...

Ailes de Poulet au Miel et Noix de Coco - La Cuisine des Jours...

Recette élaborée pour un équipement Tupperware, la Plancha Ultra Pro, pour une cuisson uniformément dorée et croustillante à souhait ! Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 6 Ailes de poulet 120ml de noix de coco râpée 30ml...

Coq au Vin - La Cuisine des  Jours...

Coq au Vin - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 8 personnes 1 coq de 2 à 3 kg coupé en morceaux Marinade : 1 Oignon 3 Carottes 2 gousses d'ail 2 bouteille de vin rouge corsé Persil, thym, Laurier, Clou de girofle, Poivre 300 g lardons 250 g champignons...

Filet de Poulet à l'Aneth en Ecailles de Courgette - La Cuisine des  Jours...

Filet de Poulet à l'Aneth en Ecailles de Courgette - La Cuisine des Jours...

Recette élaborée pour un équipement Tupperware, la Plancha Ultra Pro, pour une cuisson uniformément moelleuse et juteuse à souhait ! Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de poulet de 150g 1 courgette moyenne 1 oignon...

Cuisse de Poulet Confite au Miel et Thym - La Cuisine des  Jours...

Cuisse de Poulet Confite au Miel et Thym - La Cuisine des Jours...

Recette élaborée pour un équipement Tupperware, la Plancha Ultra Pro, pour une cuisson uniformément moelleuse et juteuse à souhait ! Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet avec peau 2 cuillères à soupe...

Mini-Brochettes de Poulet Marinées au Cumin et Cardamome Verte - La Cuisine des  Jours...

Mini-Brochettes de Poulet Marinées au Cumin et Cardamome Verte - La Cuisine des Jours...

Recette pouvant être réalisée avec un équipement Tupperware, la Plancha Ultra Pro, pour une cuisson uniformément moelleuse et juteuse à souhait ! Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 250g de blanc de poulet 8 tomates cerise...

Mini-Brochettes de Poulet Marinées au Cumin et Fleur de Thym - La Cuisine des  Jours...

Mini-Brochettes de Poulet Marinées au Cumin et Fleur de Thym - La Cuisine des Jours...

Recette pouvant être réalisée avec un équipement Tupperware, la Plancha Ultra Pro, pour une cuisson uniformément moelleuse et juteuse à souhait ! Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 250 g de blanc de poulet 1 oignon 1/2...

Cuisse de Pintade à la Bière Romarin et Miel - La Cuisine des  Jours...

Cuisse de Pintade à la Bière Romarin et Miel - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de Pintade, salées, poivrées 2 carottes en rondelles 1 tomate mondée et épépinée en dés 1 oignon ciselé 1 échalote ciselée 25 cl de bière blonde 1 cuillère à café bombée de...

Salade de Foies de Volailles au Vinaigre de Framboises - La Cuisine des  Jours...

Salade de Foies de Volailles au Vinaigre de Framboises - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 300 g de foies de volaille Vinaigre de framboises Huile de noisettes 4 huiles Beurre Salade feuille de chêne 8 à 10 tomates cerise 2 cuillères à soupe de pignons de pin Préparation :...

Filet de Poulet à la Persillade au Barbecue - La Cuisine des  Jours...

Filet de Poulet à la Persillade au Barbecue - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 2 blancs de poulet avec leur peau 8 branches de persil 4 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Matériel Barbecue Préparation Hacher les feuilles de persil avec...

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.