La cuisine de Messidor816 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Poulet de Cornouailles au pineau des Charentes
La chair exquise et juteuse de ce petit poulet, parfumée à la clémentine et au pineau, et légèrement caramélisée vous plaira sûreme.
Hauts de cuisse de poulet à l’indienne
Une improvisation qui terminait bien cette année pendant laquelle nous avons accordé dans la cuisine une belle place aux épic.
Poulet au pesto d’aneth + Pommes de terre sautées +
Glisser quelques cuillerées de pesto sous la peau d’un poulet entier avant la cuisson, c’est s’assurer de sa tendreté et de so.
Croustillant de poulet, pommes et cari
Avec les restes du poulet en crapaudine, j’ai improvisé un croustillant aux saveurs indiennes.
Poulet au garam masala (2)
J’ai expérimenté hier un mélange d’épices préparé par Ethnée et Philippe de Vienne, à base de cumin, poivre noir, cardamo.
Canard laqué au miel
Je pense avoir compris pourquoi je cuisine rarement des canards entiers, parce qu’ils ne cuisent pas également.
Poulet entier, marinade à l’orientale
Ce poulet cuit dans sa marinade s’imprègne doublement des saveurs des épices qui lui confèrent une chair tendre et fondante e.
Pâté au poulet pour paresseux
Vous avez du poulet cuit mais n’avez pas envie de préparer un pâté conventionnel avec des abaisses de pâte ? Essayez .
Cuisses de canard à la chinoise +
Des cuisses très tendres aux parfums exquis, préparées avec un minimum d'ingrédients asiatiques et cuites lentement au fou.
Poulet en crapaudine au beurre de coriandre et de citron confit +
Essayer le mode de cuisson en crapaudine, c’est l’adopter.
Pâtes courtes au poulet et au chorizo
Un repas de pâtes vite prêt qui réunit des lanières de poulet et des saucisses de porc relevées de paprika fumé, un plat réc.
Poulet au citron confit et aux olives et couscous aux fruits secs +
Ce plat savoureux combine deux recettes marocaines.
Poulet glacé à l’érable +
Je suis continuellement à la recherche de recettes différentes pour cuire un poulet rôti entier.
Ragoût de poulet aux saucisses et boulettes à l'italienne
Les restes de poulet rôti ont souvent besoin d’être relevés.
Cuisses de canard aux figues et aux abricots +
Je ne cuisinais plus de cuisses de canard, on n’en trouvait plus dans les épiceries sauf les confites.
Sauté de poulet aigre-doux à l’ananas
Les saveurs piquantes du gingembre et du piment relèvent agréablement ce plat coloré, nutritif et délicieux, qui n'a .
Poulet entier à l’orange et à l’érable
On adore le poulet rôti ici, autant pour son goût que parce qu’il fait de riches bouillons et procure de bons restes.
Gratin de poulet à la mexicaine
Pour recycler un reste de poulet, voici un plat tout-en-un composé de riz, de sauce tomate relevée et garni de petites croust.