La cuisine de Messidor539 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Ramequins de saumon sockeye
Cette recette trouvée sur le site de Recettes du Québec (voir le lien plus bas) ressemble beaucoup à celle que j’ai improvisée en mai.
Pastilla de saumon sur fondue de fenouil
La pastille avant son passage au four La pastilla est un plat traditionnel maghrébin généralement constitué de feuilles de ouarka ou .
Boulettes de saumon croustillantes + Accompagnements +
On ne fait pas toujours ce qu’on veut en cuisine.
Burgers maison au saumon pour deux
J’ai déjà consigné une recette semblable avec des pains du commerce.
Pâtes fraîches aux deux saumons, sauce au cari
Un petit délice qui fait vibrer les papilles et se prépare rapidement.
Tortillas au saumon et à la crème d’ail confit
J’avais mis de l’ail à confire en après-midi sans savoir ce que j’en ferais avec le saumon prévu au menu du souper.
Pavés de saumon au pesto + Confit de carottes au gingembre
Une goûteuse improvisation remplie de saveurs et une chouette découverte: le confit de carottes au gingembre.
Quiche sans croûte au saumon
Cette petite improvisation a composé notre dîner hier, une tarte sans croûte qui réunit fenouil, tomates séchées et fromages, un délicieu.
Pizza au saumon frais et au pesto
C’est ainsi que j’ai cuisiné mon pavé hier, en garnissant un disque de pâte mince et croustillante que j’ai d’abord tartiné de pesto à .
Boulettes de saumon croustillantes au pesto
Ces délicieuses petites boulettes sont économiques, elles sont faites avec un morceau de saumon de seulement 250 g et ne requièrent qu’un.
Pavés de truite express, sauce aux clémentines
Si vous aimez les saveurs asiatiques, ce plat de truite vous comblera.
Petits rouleaux sans friture, saumon ou truite +
Pour ce deuxième essai, je me suis inspirée d’une recette de Je cuisine le poisson .
Crêpes farcies au pesto et au saumon fumé +
La recette de manicottis maison publiée dans Je cuisine Pâtes et pizzas m’intriguait.
Cari de saumon à la mangue et au lait de coco
Les saveurs indiennes se marient délicieusement ici pour concocter un cari bien relevé et inusité avec un filet de saumon.
Pavés de saumon, limette et gingembre
Forte de mon expérience avec les escalopes de poulet, j’ai appliqué à peu près la même technique aux pavés de saumon, je les ai poêlés ap.
Croque-saumon + Salade d’orzo à l’orange
Pour un dîner léger et sans viande, deux suggestions goûteuses: des croquettes de saumon sans pommes de terre, donc plus vite faites, ser.
Boulettes de saumon express au riz
Notre dîner au resto nous était resté sur l’estomac, nous avions envie de quelque chose de léger pour le repas du soir.
Mini-lasagnes express au saumon
Une idée originale trouvée chez Cuisine futée , des petites lasagnes faites avec des pâtes won ton et cuites dans des moules à muffins en.
Petits gratins express de pâtes au saumon
Quand il ne reste plus rien au frigo, il reste toujours des pâtes et des conserves dans le garde-manger.
Boulettes de maquereau express
Pour qui ne connait pas encore le maquereau en conserve, cette recette est idéale pour le goûter, car elle le met en valeur sans le déna.