La Cuisine de Jackie115 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Tarte rustique aux mirabelles à la crème d'amande
Une tarte rustique aux mirabelles à la crème d'amande ou comment sublimer ce délicieux petite fruit gorgé de soleil et de sucre, la petite reine de Lorraine.
Confiture de rhubarbe aux deux gingembres et yuzu
Une confiture de rhubarbe aux deux gingembres, frais et confit pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Ghoriba aux amandes et à la noix de coco
Des Ghoriba aux amandes et à la noix de coco, de délicieuses petites bouchées sucrées que l'on peut apprécier lors du ramadan.
Tarte aux carottes
Il y avait un petit moment que je voulais cuisiner les carottes sous la forme d’une tarte en version salée car je sais qu’il existe également des versions sucrées.
Soufflé à l'avocat, chocolat vanille
Un soufflé à l’avocat, chocolat et vanille, un petit moment que cette recette d’Alain Passart chef triplement étoilé se trouvait dans mes archives.
Noix de St-Jacques à la mangue sur lit de chiffonnade d’endives confites
Un mélange sucré salé étonnant pour ces petites St-Jacques qui ont tout à fait leur place sur une table de fête et qui plaira certainement à Cathy et Éric pour leur invitation du mois à Culino-Version : Repas de Noël Ingrédients : Pour 2 personnes.
Gâteau à l’orange
L’orange est le fruit santé par excellence dès l’arrivée de l’hiver grâce à sa forte teneur en vitamine C.
Grands-pères au sirop d'érable
Des Grands-pères au sirop d’érable, un drôle de nom pour un dessert n’est-ce pas, une recette typiquement québécoise et faite pour les becs sucrés .
Tarte au sucre du Québec au sucre d’érable
La tarte au sucre du Québec est une recette incontournable et un grand classique des desserts du Québec.
Gâteau comme une tatin aux canneberges
J'ai une petite réserve de canneberges fraiches au congélateur de quoi nous régaler en sucré ou salé où les deux jusqu'à la prochaine récolte.
Tarte biscuitée, pommes, canneberges et sirop d'érable
Une autre recette que je publie pour le thème du mois de Culino Versions dont je suis la marraine .
Pêches au thon
Des pêches au thon, original cette association sucrée-salée qui je le reconnais peut surprendre au premier abord.
Pumpkin pie, tarte sucrée au potiron et sirop d’érable
Une tarte sucrée au potiron et sirop d’érable qui fleure bon l’automne et le Québec.
Brioches Geldine
C’est sur le site d’Iza, Sucre en grains, que j’ai découvert cette recette de petites brioches.
Soufflés de topinambours à la vanille et au chocolat chaud
Des soufflés de topinambours à la vanille et au chocolat chaud.
Naked cake ou Nude cake
Un naked cake ou tout simplement un gâteau nu car pas recouvert de crémage épais ou de pâte à sucre comme les traditionnels wedding cake.
Financiers aux pralines roses - La cuisine de Jackie
Des financiers aux pralines roses un petit délice pour les papilles.
Crêpes soufflées à l'orange
Des crêpes on en mange toute l’année, mais la Chandeleur est propice à laisser aller son inspiration, sucrée, salées, soufflées, les versions sont nombreuses.
Cuisses de canard confites, gratin de poires
Des cuisses de canard confites accompagnées d'un délicieux gratin de poires.