La Cuisine de Jackie115 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Entremet menthe-chocolat façon After Eight
Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur « chez Ma petite pâtisserie »que j’ai un peu modifiée.
Gelée de melon
Une gelée de melon pour savourer pleinement la saveur sucré et juteuse de ce cucurbitacée et pourquoi ne pas prolonger l'été sur de gourmandes tartines
Saumon Gravlax au sirop d'érable
Chaque année à la périodes fêtes je me lance dans la réalisation d’un saumon Gravlax.
Cheese cake et son caramel au sirop d'érable
Maintenant que je trouve du Philadelphia j’ai aussitôt repris ma recette de cheese cake et voilà le résultat.
Flan pâtissier meilleure que ...
Le flan pâtissier, un desssert qui fleure bon les souvenirs d’enfance lorsque je m’achetais une part chez le pâtissier avec les sous de ma tire-lire! Ingrédients : Pour 6 personnes Une pâte feuilletée le flan 1 litre de lait 150 g de sucre 100 g de maïzena.
Crème glacée aux avocats
Une crème glacée aux avocats surprenant n’est-ce-pas et tout à fait gourmand.
Salade de pastèque à la feta parfumée à la coriandre
Une salade de pastèque à la feta parfumée à la coriandre, je peux vos assurer que le mélange de ces saveurs sucrées salées et pure merveille.
Le verger abricot framboisier
Une recette que j’ai découverte sur le livre de recette Demarle et que je m’étais promise de réaliser pour l’anniversaire de mon mari dimanche dernier.
Petits Gâteaux Basques à la confiture de cerises noires
Une nouvelle version de mon gâteau basque que j’ai voulu réaliser en portions individuelles et cette fois-ci j’ai ajouté de la confiture de cerises noires au fond.
Panna cotta au gorgonzola et compotée de poires au noix
J'ai réalisé des "panna cotta" sucrées-salées pour le thème du mois de Cullino Versions, car c'était tout indiqué.
Flan pâtissier sans fond aux abricots
Il me restait des abricots de ma confiture et je me suis dis que faire un flan pâtissier sans fond avec des abricots ne pouvaient être que succulent.
Puits d'amour au caramel salé
Un petit dessert tout en douceur pour terminer un repas convivial entre amis.
Tartelettes à l'ananas crème de coco
Il me restait quelques tranches d’ananas après voir fait mon gâteau renversé.
Tarte aux abricots façon mirliton
Une tarte aux abricots façon mirlitons pourquoi? À la base le mirliton est une pâtisserie originaire de Rouen faites à base de pâte feuilletée, crème d’amande, réalisés à base de pâte feuilletée et d’un mélange de sucre, de crème fleurette et de poudre.
Tarte rustique abricots amandes et bleuets
J'adore réaliser des tartes rustiques, en version sucrée ou salée.
Tarte aux poires, épinards et gorgonzola
Une tarte aux poires, épinards et gorgonzola, trois ingrédients et saveurs qui se marient très bien ensemble.
Brioche comme un flocon
Une brioche d’une simplicité à réaliser et au visuel gourmand et la ressemblance avec un petit flocon de neige est frappante.
Douceur d'automne à la crème de marrons
C’est la pleine saison des châtaignes et des marrons, j’ai eu envie de réaliser cette mousse à la crème de marrons sur une ganache au miel et son miroir chocolat.