La cuisine d'un X62 recettes
Divagations culinaires au gré de mes envies ou découvertes ...
Poulet aux épices et aux prunes
Voici une recette simple mais très parfumée comme le sont la plupart des recettes de la cuisine thaï, et qui est extraite de l'ouvrage de la collection Carrément cuisine chez Hachette consacré à la cuisine thaï.
Poulet grillé à la mélasse de grenades et aux pruneaux
Cette recette fort simple mais qui nécessite impérativement de disposer de mélasse de grenades et d'une bonne sauce soja (disponibles dans les épiceries fines bien achalandées !) est très librement inspirée de cette recette du chef Yotam Ottolenghi,.
Poulet aux noix et à la grenade
Cette recette est très largement inspirée d'une recette traditionnelle de la cuisine persane : le koresh fesenjan.
Poulet Kedjenou et attieke
Direction l'Afrique et plus spécifiquement la Côte d'Ivoire pour cette recette de poulet ! En effet, l'attieke comme le poulet kedjenou sont des spécialités de la cuisine ivoirienne : la première consiste à cuire à la vapeur de la semoule de manioc fermentée,.
Poulet riganato
Il s'agit d'une recette grecque de poulet braisé avec (beaucoup) du jus de citron et de l'origan.
Tajine de poulet aux deux citrons
Voici une recette qui résulte de la fusion de plusieurs recettes glanées sur le net ! Sa particularité est de mêler citrons confits et citrons jaunes, que l'on complète par des olives et un peu de coriandre fraîche pour apporter à ce plat toute sa richesse.
Filet de volaille aux poireaux
Voici une recette simple et assez rapide à faire mais qui réchauffera les soirées printanières un peu fraîches ! Par rapport à d'autres recettes de poulet aux poireaux qu'on peut trouver sur le web, j'ai ajouté de quoi relever un peu ce plat : oignon,.
Curry de poulet cambodgien
On trouve beaucoup de variations sur le thème du curry dans les pays du Sud-Est asiatique.
Poulet rôti au miel et à la moutarde
Ce poulet rôti au miel et à la moutarde est mon interprétation de cette recette, que j'ai découverte à travers les publications du groupe.
Curry de poulet Hariyali
Voici une recette trouvée un peu par hasard alors que je cherchais autre chose sur le net ! Il s'agit d'une forme de curry du Nord de.
Poulet au miel et au gingembre
C'est encore une recette que j'avais en réserve et que j'avais un peu oubliée ! Après recherche, elle s'inspire d'une recette de Cyril.
Poulet sauté façon Vallée d'Auge
Toute la Normandie dans une assiette : calvados, cidre, pommes fruits et crème fraîche ! Cette recette traditionnelle, quoique.
Gratin de poulet aux légumes d'automne
Ce gratin de poulet "allégé" peut se préparer avec différents légumes de saison.
Poulet au safran et au fenouil
Cette recette est dérivée de la recette de "poulet iranien au safran, fenouil et aux épines-vinettes" de Sabrina Gayour dans son livre.
Poulet du Cachemire
Il s'agit d'une forme de sauté de poulet de la cuisine indienne (du Nord) caractérisé par un mélange d'épices dans lequel la cardamome.
Poulet Joojeh-kabab au safran et au citron, salade de lentilles et quinoa
Cette recette provient, presque sans modification, du livre de recettes du Moyen-Orient "Persiana" de Sabrina Ghaymour.
Poulet sauté à l'estragon et à la tomate, petits pois à la nantaise
Que faire avec de l'estragon et des petits pois ? je vous propose ce sauté de poulet à l'estragon et à la tomate, accompagné de petits.
Ailerons de poulet sauce barbecue, ratatouille
On poursuit l'exploration des préparations estivales autour du barbecue pour profiter du beau temps qui "sévit" dans le Nord du pays ! Les.