La cuisine d'ici et d'ISCA361 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Fraises à la créole
J'ai été étonnée que le Kirsch soit préconisé dans mon vieux grimoire , s'agissant d'une recette créole.
Risotto aux petits pois
La saison des petits pois est très courte, c'est le moment ou jamais de les savourer éventuellement en risotto.
Oeufs mayo aux betteraves
On s'éloigne des oeufs mimosa bien-sûr, mais cette recette de saison dénichée auprès de Zika et repérée chez Gut comporte tout de même.
Macarons au banoffee
Caramel et banane, une association pas forcément de saison, mais il faut dire que j'ai réalisé ces macarons durant le confinement pour acco.
Mes recettes deviennent les vôtres 85
Pas moins de 27 recettes de saison, pour ceux qui seraient en panne d'inspiration .
Gâteau de semoule aux pruneaux
Même si c'est la pleine saison des fruits, on peut aussi avoir envie d'un petit entremets sans prétention, facile à faire et que l'on peut p.
Une salade mich-mach au monastère de Rila
J'ai attendu la saison des poivrons pour proposer ce méli-mélo de poivron et d'oignon aux oeufs brouillés enrichi de siréné , fromage de b.
Mes recettes deviennent les vôtres 86
Quelques idées à base essentiellement de fruits et légumes au coeur de l'été.
Courgettes à l'aigre-douce aux amandes & au basilic
Avec la pleine saison des courgettes, le moment est venu de les accommoder de diverses manières.
Palets aux gavottes & au chocolat
C'est sans doute la mauvaise idée de l'été : très facile à préparer et irrésistible ! J'ai testé avec les trois types de chocolat coup sur .
Houmous à la carotte
Si le houmous se prête à toutes les saisons, l'été, il est incontournable lors des apéritifs.
Papeton d'aubergine
Je remonte cette recette de saison , spécialité d'Avignon à base de caviar d'aubergine et d’œufs qui tire son nom du moule de cuisson ayan.
Compote de coings
La saison des coings est brève, elle s'achève à la fin du mois, alors c'est le moment ou jamais de les cuisiner.
Pastilla maroillaise avec un reste de volaille
Maintenant que le menu de Noël est établi, on peut déjà penser à la manière d'accommoder les restes, au lendemain des fêtes.
Cuisses de poulet aux patates douces, poivron & brocoli
Certes, le poivron n'est pas de saison mais de temps en temps, je craque l'hiver, j'en ai tellement envie que je mange les quartiers crus l.
Légumes d'hiver au four : endives, carottes, patates douces, oignon
Avec cette cuisson, les légumes deviennent fondants, on consomme d'ailleurs les patates douces à la cuillère.