La cuisine d'ici et d'ISCA1 412 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Risotto d'asperges vertes et chips de jambon
Dès que j'ai vu cette recette printanière publiée chez Steph à table , je me suis empressée de la réaliser, j'avais tout ce qu'il me fallai.
Salade de carottes courgettes, sauce avocat
Je remercie ma chère sophie pour cette délicieuse recette empruntée à "La tendresse en cuisine" .
Pommes de terre au chorizo, épinards, carottes, poivrons et pois chiches
Il s'agit de la même recette que précédemment , en ajoutant simplement 3 carottes et 2 cuillères à soupe de pois chiches que j'avais cuits .
Riz au lait aux cerises amarena
" Nath qui cuisine" m'a donné l'idée d'agrémenter le riz au lait de cerises amarena.
Gratin dauphinois
J'ignore pourquoi la première fois que j'ai présenté ce gratin , c'était sous forme individuelle.
Polpettone à la mortadelle (pain de viande)
Il n'y a pas si longtemps, je proposais une recette de polpettone à la sauge mais à vrai dire, j'ai cuisiné plusieurs fois ces pains de v.
Quenelles aux St-Jacques, moules & poireaux
Comment se lasser de ces cassolettes ? Cette fois, j'ai mêlé Saint-Jacques et moules, remplacé les champignons ou les oignons par des poire.
Gâteau de semoule aux pruneaux
Même si c'est la pleine saison des fruits, on peut aussi avoir envie d'un petit entremets sans prétention, facile à faire et que l'on peut p.
Cuisses de poulet à l'herbe à curry
Marie-Odile m'a fait découvrir cette herbe aromatique, également appelée immortelle d'Italie, qui dégage une fragrance épicée, proche du cu.
Epinards aux oeufs express
A condition d'avoir pensé à décongeler les épinards la veille (en veillant à recueillir l'eau de végétation), ce gratin se prépare très ra.
Salade aux deux lentilles
Je remonte cette salade toute simple qui a beaucoup de succès à la maison.
Moules & courgettes au parmesan
J'ai repris la délicieuse recette de Daniel que j'ai accompagnée de riz basmati.
Lasagnes au saumon et aux courgettes
Il me restait un peu de saumon cuit et j'avais du fumet de crevette au congélateur, des lasagnes semblaient toutes indiquées.
Courgettes à l'aigre-douce aux amandes & au basilic
Avec la pleine saison des courgettes, le moment est venu de les accommoder de diverses manières.
Tomates farcies au pecorino
Une recette tirée de " la cuillère d'argent " qui donne entière satisfaction ! Ces tomates se consomment en entrée, en plat, remplacent aus.
Spaghetti aux aubergines & poivrons
Une variante des pâtes à la Norma dans laquelle on ajoute des poivrons, du pesto maison .
Papeton d'aubergine
Je remonte cette recette de saison , spécialité d'Avignon à base de caviar d'aubergine et d’œufs qui tire son nom du moule de cuisson ayan.