La cuisine d'ici et d'ISCA497 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Roscon de reyes : une couronne des rois à Madrid
En cette période d' Épiphanie , j'ai découvert une spécialité espagnole identique à notre couronne des rois parfumée aux écorces d'orange .
Gâteau léger aux noisettes
Il s'agit d'un biscuit ultra léger, sans matières grasses, parfait pour accompagner une salade de fruits.
Moelleux choc orange
Avec ce dessert, je participe au défi " passe-plats entre amis " organisé par ma chère Corinne du blog Mamou & Co , selon le thème choisi.
Tiramisu aux cerises amarena
Avec des cerises amarena et du kirsch, on obtient un tiramisu qui change un peu.
Tourbillons viennois aux framboises pour la Saint-Valentin
Quoi de plus romantique que les tourbillons d'une valse à Vienne ? Ces biscuits fourrés à la crème au beurre et à la confiture sont tout sim.
Oranges soufflées
Avec 5 oranges, je devrais obtenir 10 soufflés mais la cinquième orange étant utilisée pour le zeste et le jus, elle n'est plus présentable.
Clémentines meringuées
Devant le succès des oranges meringuées , j'ai renouvelé l'expérience en version "mini" pour un buffet : les clémentines sont idéales pour .
Biscuits épicés à la pomme
Remarquée chez Mely et Marion , cette recette de biscuits légèrement épicés ne comporte pas énormément de beurre.
Le gâteau aux amandes et à la fleur d'oranger de Tessa
Recette d'une simplicité enfantine selon Tessa qui conseille de battre les blancs en neige afin d' obtenir un gâteau plus aérien.
Pruneaux au magret fumé
Un apéritif maison rapide, le tout étant d'acheter des pruneaux bien moelleux.
Bras de gitan
Plusieurs régions du Sud ont baptisé le traditionnel gâteau roulé, " bras de Vénus " ou " bras de gitan ".
Carrés de chocolat aux fruits secs de Cécile
Une friandise de saison découverte lors d'un anniversaire.
Rôti de saumon aux amandes
Facile à faire et présentable, le saumon reste très moelleux à la cuisson , protégé par sa peau.
Florentins aux amandes et aux cacahuètes
Je reprends l'une de mes recettes déjà publiée, pour apporter quelques variantes, le goût restant très proche.