La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 231 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 157


Epinards aux oeufs express

Epinards aux oeufs express

A condition d'avoir pensé à décongeler les épinards la veille (en veillant à recueillir l'eau de végétation), ce  gratin se prépare très ra.

Salade aux deux lentilles

Salade aux deux lentilles

Je remonte cette salade toute simple qui a beaucoup de succès à la maison.

Palets de dames aux raisins de Corinthe

Palets de dames aux raisins de Corinthe

En vacances, on peut toujours préparer ces petits biscuits avec simplement un verre doseur, ils ne demandent pas une grande précision.

Moules & courgettes au parmesan

Moules & courgettes au parmesan

J'ai repris la délicieuse recette de Daniel que j'ai accompagnée de riz basmati.

Cavalucci di Siena

Cavalucci di Siena

Plusieurs tentatives pour mettre au point ces petits biscuits sans beurre ni oeufs, inspirés d'un déjeuner de soleil .

Fumet de crevettes

Fumet de crevettes

J'ai déjà proposé cette recette en l'intégrant dans une autre, ce qui est moins pratique à rechercher ensuite.

Rougail saucisse au poivron

Rougail saucisse au poivron

Une petite variante du rougail original , dont on ne saurait se lasser.

Lasagnes au saumon et aux courgettes

Lasagnes au saumon et aux courgettes

Il me restait un peu de saumon cuit et j'avais du fumet de crevette au congélateur, des lasagnes semblaient toutes indiquées.

Pain sur levain aux olives pour la 2500e publication

Pain sur levain aux olives pour la 2500e publication

Pour fêter l'évènement, un peu de boulange, ce que je préfère, je crois.

Pêches au romarin

Pêches au romarin

Je remonte cette recette découverte en Toscane il y a six ans déjà, une véritable révélation ! Avec d'énormes massifs de romarin à portée .

Une salade mich-mach au monastère de Rila

Une salade mich-mach au monastère de Rila

J'ai attendu la saison des poivrons pour proposer ce méli-mélo  de poivron et d'oignon aux oeufs brouillés enrichi de siréné , fromage de b.

Mes recettes deviennent les vôtres 86

Mes recettes deviennent les vôtres 86

Quelques idées à base essentiellement de fruits et légumes au coeur de l'été.

Courgettes à l'aigre-douce aux amandes & au basilic

Courgettes à l'aigre-douce aux amandes & au basilic

Avec la pleine saison des courgettes, le moment est venu de les accommoder de diverses manières.

Harengs marinés aux radis

Harengs marinés aux radis

Une entrée très simple et rapide.

Palets aux gavottes & au chocolat

Palets aux gavottes & au chocolat

C'est sans doute la mauvaise idée de l'été : très facile à préparer et irrésistible ! J'ai testé avec les trois types de chocolat coup sur .

Aubergines vinaigrette au poivron et concombre

Aubergines vinaigrette au poivron et concombre

Aubergines, poivron, concombre (je ne parle même pas des tomates ni des courgettes), constituent évidemment les légumes de base que j'achèt.

Poulet au chorizo & au cidre

Poulet au chorizo & au cidre

Un petit plat très rapide à préparer que l'on oublie au four .

Houmous à la carotte

Houmous à la carotte

Si le houmous se prête à toutes les saisons, l'été, il est incontournable lors des apéritifs.

Tomates farcies au pecorino

Tomates farcies au pecorino

Une recette tirée de " la cuillère d'argent " qui donne entière satisfaction ! Ces tomates se consomment en entrée, en plat, remplacent aus.

Spaghetti aux aubergines & poivrons

Spaghetti aux aubergines & poivrons

Une variante des pâtes à la Norma dans laquelle on ajoute des poivrons, du pesto maison .

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