L'Eau à la Bouche205 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Soupe de Calamars
Soupe de Calamars (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients : 500 gr de calamars (ici anneaux congelés) 1 demi poivron rouge 1 demi poivron vert 2 pommes de terre 3 poignées de riz 3 poignées de petits pois (congelés) 1 oignon 3 gousses d'ail 2 tomates fraîches.
Moules à la Crème de Tomate - Riz aux Poivrons et Amandes
Moules à la Crème de Tomate Riz aux Poivrons et Amandes (pour 4 personnes) Ingrédients : 2,5 kg de moules de bouchot (plus selon appétit) 2 tomates 1 oignon 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil & basilic ou thym 350 gr de passata de tomate 2 càs de concentré.
Côtelettes d'Agneau au Romarin
Côtelettes d'Agneau au Romarin Pommes de Terre Confites (pour 2 personnes) Ingrédients : 6 côtelettes d'agneau 3 pommes de terre 6 tomates cerises 1 bouquet de romarin 1 échalote 3 gousses d'ail 2 dl de vin rouge 2 dl de fond de veau Huile d'olive Sel.
Navarin d'Agneau Au Four Et Légumes Printaniers
Navarin d'Agneau Au Four Et Légumes Printaniers (pour 6 personnes) Ingrédients : 600 gr de collier d'agneau 600 gr d'épaule d'agneau (sans os) 4 oignons sauces ou grelots 6 à 8 gousses d'ail 1 tomate 1 piment 1 branche de thym et de romarin 2 feuilles.
Oeufs Rancheros-Huevos Rancheros
Œufs Rancheros-Huevos Rancheros (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 oeufs 4 poivrons verts allongés 2 tomates 1 bouquet de persil plat 2 gousses d'ail 4 càs de crème 1 piment Huile d'olive Sel & poivre Quelques tortillas chips à la mexicaine ou nachos.
Filet de Dinde aux Oignons et Sauce au Parmesan
Filet de Dinde aux Oignons et Sauce au Parmesan (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 filets de dinde 1 oignon 1 pointe de piment frais (ou plus selon force) Quelques brins de thym Quelques tomates cerise Quelques caprons (fruits du caprier) 1 marmite de.
Pizzettes Jambon-Chorizo & Asperges
Pizzettes Jambon-Chorizo & Asperges (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 abaisses de pâte à pizza (chacune découpée 20 cm x 15 cm) 2 grosses càs de passata de tomate (coulis ou sauce tomate) 2 tranches fines de chorizo 1 tranche de jambon cuit 2 tranches.
Ketchup Maison
Ketchup Maison (pour 1 bouteille de 50 cl ou 500 gr de Ketchup) Ingrédients: 500 gr de pulpe de tomates pelées ou de passata 1 oignon 2 càs de purée de tomates 1 càs de moutarde 1 càs de miel 2 càs de Vinaigre de cidre ou de Xérès 1 càc d'un mélange.
Tortelloni Aux Épinards Et A La Ricotta
Tortelloni Aux Épinards Et A La Ricotta Sauce Vin Rouge Et Au Gorgonzola (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: Pour la pâte fraîche des tortelloni: 400 gr de farine blanche 4 œufs 1 càc de concentré de tomates Quelques feuilles de basilic 1 càs d'huile.
Blancs de Poulet à la Crème de Tomate Piquante
Blancs de Poulet à la Crème de Tomate Piquante (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 1 oignon 1 piment frais 1 poivron rouge 1 dizaine d'olives (ici aux poivrons et anchois) 2 càs d'un Condiment à l'Ail et aux Tomates Séchées (sinon un.
Mijoté de Lentilles et Riz Au Lard En Cocotte Au Four
Mijoté de Lentilles et Riz Au Lard En Cocotte Au Four (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de lentilles vertes du Puy 100 gr de riz 200 gr env.
Amandes de Mer Farcies et Gratinées
Amandes de Mer Farcies et Gratinées (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 vingtaine d'amandes de mer 1 tomate 2 tomates séchées à l'huile 1 quart de poivron rouge 1 bouquet de persil 1 échalote 3 gousses d'ail 1 trait de jus de citron 50 gr de beurre pommade.
Saucisson Vaudois en Croûte Farci à la tomate et aux légumes
Saucisson Vaudois en Croûte Farci à la tomate et aux légumes (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 saucisson vaudois (ou autre saucisson à cuire comme celui de Morteau) 2 abaisses rectangles de pâte feuilletée 1 poivron rouge 4 petites pommes de terre 1.
Sauce au Pinot Noir
Sauce au Pinot Noir Ingrédients: 3 dl de Pinot Noir 1 échalote Quelques grains de poivre 1 branche de romarin 2 gousses d'ail 1 dl de fond de veau 1 càc de concentré de tomate 1 rasade de cognac 1 noix de beurre Huile d'olive Sel et poivre Quelques champignons.
Demie Tourte de Poulet à la Sauge
Demie Tourte de Poulet à la Sauge (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 rond de pâte feuilletée 150 gr de blanc de poulet 2 pommes de terre (taille moyenne) 2 pétales de tomates séchées conservées dans l'huile 1 œuf 1 poireau 1 gousse d'ail 2 feuilles de.
Salade Grecque
Salade Grecque "Horiatiki Salata" (pour 6 personnes) Ingrédients: 200 gr de feta 1 laitue 1 oignon 2 ou 3 tomates (selon tailles) 1 concombre 1 poignée d'olives noires et vertes 1 bouquet de menthe 1 jus de citron ou du vinaigre de Xérès Huile d'olive.
Crêpes Complètes Oeuf, Jambon Cru, Bacon & Gruyère
Crêpes Complètes Oeuf, Jambon, Gruyère & Tomates Séchées (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 ou 4 oeufs (selon appétit et taille de l'oeuf) 2 tranches de jambon 4 tomates séchées Basilic frais Gruyère râpé Sel et poivre Pour la Pâte à Crêpes: 5 càs bombées.
Lasagne Au Poulet
Lasagne Au Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 9 feuilles de lasagne séchées 1 lt de passata de tomate (coulis-sauce) 2 bonnes càs de crème fraîche 60 gr env.
Amandes de Mer Farcies
Amandes de Mer Farcies (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 vingtaine d'amandes de mer 1 tomate 2 tomates séchées à l'huile 1 quart de poivron rouge 1 bouquet de persil 1 échalote 3 gousses d'ail 1 trait de jus de citron 50 gr de beurre pommade 2 càs de.
Cocktail de Crevettes
Cocktail de Crevettes (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 crevettes cuites entière (pour le décor ou facultatif) 500 gr de crevettes décortiquées cuites 1 avocat 1 tomate 1 endive ou de la laitue (selon saison) 1 demi-poivron 2 oeufs 1 rasade de cognac.