L'Eau à la Bouche321 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Épaule d'Agneau Roulée aux Herbes Basilic/Ail des Ours
Épaule d'Agneau Roulée Aux Herbes Basilic/Ail des Ours (pour 4 personnes) Ingrédients: 1,2 kg d'épaule d'agneau (désossée) 1 bouquet d'ail des ours 1 bouquet de basilic Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer par étaler l'épaule d'agneau désossée.
Salade de Dent-de Lion aux Lardons, Croûtons & Oeuf Poché
Salade de Dent-de Lion aux Lardons Croûtons & Œuf Poché (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 bonnes poignées de dent-de-lion (ou de feuilles de pissenlit) 250 gr de lardons fumés 2 œufs 6 petites tranches de baguettes 1 gousse d'ail (confit) 2 càs de vinaigre.
Gigot d'Agneau Mariné au Vin, Epices et Herbes
Gigot d'Agneau Mariné au Vin, Épices et Herbes (pour 8 env.
Mousseline d'Asperges Vertes
Mousseline d'Asperges Vertes (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 10 asperges vertes 2 pommes de terre 2 feuilles d'ail des ours (facultatif) 1 goutte de Tabasco Sel & poivre Préparation: Commencer par peler les pommes de terre, les couper en morceaux.
Dos de Cabillaud Sauce au Vin Blanc & Crevettes
Dos de Cabillaud Sauce au Vin Blanc & Crevettes (pour 4 personnes) Ingrédients: 700 gr de dos de cabillaud 400 gr de petites crevettes décortiquées 2 dl de vin blanc 2 dl de demi crème 1/2 citron 1/2 échalote 1 gousse d'ail 1 càc de poivre vert 1 càc.
Gratin Dauphinois Parfumé À L'Ail Des Ours
Gratin Dauphinois Parfumé À L'Ail Des Ours (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 litre de lait 1 bouquet d'ail des ours (environ 12 feuilles) 2 gousses d'ail 25 à 30 gr env.
Crème d'Asperges Vertes au Fromage Frais
Crème d'Asperges Vertes au Fromage Frais (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 botte d'asperges vertes 1 Petit Fromage Frais à l'Ail et au Piment 100 gr env.
Veau aux Olives & au Cidre
Veau aux Olives & au Cidre (pour 4 personnes) Ingrédients: 800 gr de ragoût de veau (poitrine ou épaule) 2 bonnes poignées d'olives noires et vertes Quelques branches de thym & de romarin 2 dl de crème liquide 6 ou 7 dl de cidre 1 tête d'ail 1 oignon.
Saucisses à Rôtir & Oignons Confits
Saucisses à Rôtir & Oignons Confits (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 saucisses à rôtir 2 gros oignons 2 gousses d'ail 1 branche de thym, de romarin & de sauge 2 dl de vin blanc 1 dl d'eau 1 càc de sambal oelek (purée de piments) 25 gr de beurre 1 filet.
Boulettes De Poulet Tex Mex
Boulettes De Poulet Tex Mex (pour 2 personnes) Ingrédients: 360 gr environ de blanc de poulet haché Huile Pour les épices: 1 bonne pincée d'ail en poudre, d'oignon en poudre, de poudre chili ou de piment frais haché très finement, d'origan séché, de.
Trio Crevette-Mangue-Ail Des Ours
Trio Crevette-Mangue-Ail Des Ours (pour 4 personnes) Ingrédients: 12 crevettes 1 mangue 4 feuilles d'ail des ours (ou de basilic) 1 piment oiseaux 1/2 lime Huile parfumée à la truffe et à la vanille (ou simple huile d'olive) Sel & poivre Préparation:.
Bouillon Thaï aux Crevettes
Bouillon Thaï aux Crevettes (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de crevettes cuites décortiquées 1 morceau de gingembre 1 citron vert ou lime 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic thaï 1 bouquet de coriandre 1 piment oiseau 1 bâton de citronnelle 1.
Ravioli de Porc au Bouillon de Soja
Ravioli de Porc au Bouillon de Soja (pour 60 ravioli) Ingrédients : 800 gr de ragoût de porc 4 gousses d'ail 1 oignon 1 càc de 5 épices (poivre, fenouil, cannelle, girofle, anis étoilé) 1 bonne càs de graines de sésame dorées Quelques brins de persil.
Omelette au Thon
Omelette au Thon (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 oeufs 1 boîte de thon à l'huile (300gr env.
Cuisses de Poulet Epicées & aux Petits Pois
Cuisses de Poulet Epicées & aux Petits Pois (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 belles cuisses entières de poulet 500 gr de petits pois (ici congelés) 1 bouquet de coriandre 1 branche de romarin 2 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 oignon 1 càs de piment.
Rôti de Porc dans le Filet en Cocotte & ses Champignons
Rôti de Porc dans le Filet en Cocotte et ses Champignons (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de rôti de porc dans le filet 200 gr d'un mélange de champignons 1/2 tête d'ail 1 piment frais 1 bouquet de persil,thym & romarin Quelques feuilles de sauge.
Côtelettes de Porc Panées Fourrées au Fromage et au Basilic
Côtelettes de Porc Panées Fourrées au fromage et au Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 côtelettes de porc (épaisses) 4 tranches de fromage à fondre (à croque-monsieur) 1 bouquet de basilic 2 œufs 1 grande tasse de chapelure 1 pointe de poudre.
Spaghetti aux Herbes Ail & Citron
Spaghetti aux Herbes, Ail & Citron (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 gr de spaghetti 4 gousses d'ail confites 1 échalote 2 citrons jaunes Divers herbes fraîches (origan, basilique, thym, estragon, ciboulette) 1 marmite de bouillon de poule 1,5 dl d'eau.
Filet Mignon aux Thym, Oignons & Tomates Cerise
Filet Mignon aux Thym, Oignons & Tomates Cerise (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr env.
Pois, Fèves, Haricots Plats, Jambon & Œuf Poché
Pois Fèves Haricots Plats Jambon & Oeuf Poché (pour 4 personnes) Ingrédients: 180 gr env.