L'Eau à la Bouche

L'Eau à la Bouche244 recettes

Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.

Toutes les recettes de "Ail"


Crème de Mangue Pimentée

Crème de Mangue Pimentée

Crème de Mangue Pimentée (pour 2 pots de 255 ml) Ingrédients: 2 mangues bien mûres 2 ou 3 oignons (selon taille) 2 gousses d'ail 1 citron vert ou lime 2 càs de graines de sésame (blanches ou noires, ici les deux) 1 piment rouge (la force selon vos goûts)...

Mini-Pâtissons Farcis

Mini-Pâtissons Farcis

Mini-Pâtissons Farcis (pour 5 personnes) Ingrédients: 10 mini-pâtissons 1/2 poivron rouge 1/2 carotte 1/2 échalote 1 gousse d'ail 1 bouquet de thym Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer par porter de l'eau salée à ébullition. Jeter dedans...

Demie Tourte de Poulet à la Sauge

Demie Tourte de Poulet à la Sauge

Demie Tourte de Poulet à la Sauge (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 rond de pâte feuilletée 150 gr de blanc de poulet 2 pommes de terre (taille moyenne) 2 pétales de tomates séchées conservées dans l'huile 1 œuf 1 poireau 1 gousse d'ail 2 feuilles de...

Rack d'Agneau Grillé aux Épices

Rack d'Agneau Grillé aux Épices

Rack d'Agneau Grillé aux Épices (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 ou 2 racks d'agneau (selon la taille et votre appétit) 1 branche de romarin 1 branche de thym Gingembre en poudre Ail en poudre Épices de tandoori Huile de noix Vinaigre balsamique Sel...

Filet de Thon Grillé à l'Ail des Ours & Curry

Filet de Thon Grillé à l'Ail des Ours & Curry

Filet de Thon Grillé Sauce à l'Ail des Ours & sa Pointe de Curry (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 filets de thon (Albacore) 4 feuilles d'ail des ours 1 oignon nouveau 2 dl de vin blanc sec 1 dl de crème liquide allégée (weight watchers) 1 pointe de curry...

Salade à la Grenade et au Crottin de Chavignol

Salade à la Grenade et au Crottin de Chavignol

Salade à la Grenade et au Crottin de Chavignol (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 batavia 1 grenade 3 œufs cuits durs 1 Crottin de Chavignol (plutôt ferme) 250 gr de lard cru salé 50 gr de croûtons à l'ail 1 oignon nouveau 1 piment vert (facultatif) Huile...

Filets de Veau Panés Risotto au Mascarpone et Épinards

Filets de Veau Panés Risotto au Mascarpone et Épinards

Filets de Veau Panés Risotto au Mascarpone et Épinards (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 filets de veau panés 1 brin de persil 1 trait de jus de citron Huile pour friture Pour les épinards: 500 gr d'épinards frais 1 échalote 2 gousses d'ail Huile d'olive...

Ballinis aux Crevettes

Ballinis aux Crevettes

Ballinis aux Crevettes (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 œufs 100 gr de farine blanche 1/2 càs de poudre à lever 1 dl de lait 25 gr de beurre 500 gr de petites crevettes cuites décortiquées 1 gousse d'ail Quelques feuilles de basilic et de persil 1 càc...

Oeufs Pochés sur Patates Sautées&Jambon de Campagne

Oeufs Pochés sur Patates Sautées&Jambon de Campagne

Œufs Pochés Sur Patates Sautées Et Jambon De Campagne (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 gros ou 8 petits œufs (bien frais) 4 tranches de jambon de campagne 500 gr de lamelles de pommes de terre cuites vapeur ou blanchies 1 oignon 2 gousses d'ail 2 branches...

Tapas De Poisson Al Pil-Pil

Tapas De Poisson Al Pil-Pil

Tapas De Poisson Al Pil- Pil (pour 2 ou 4 personnes) Ingrédients: 3 filets de colin (ou autre poisson : cabillaud, lotte, etc.…) 2 ou 3 gousses d'ail 2 piments oiseaux 1 poignée d'amandes effilées 1 brin de persil 2 càc de pimenton (paprika fumé doux)...

Saucisse à Rôtir Sauce À l'Oignon Et Chou Sauté

Saucisse à Rôtir Sauce À l'Oignon Et Chou Sauté

Saucisse à Rôtir Sauce À l'Oignon Et Chou Sauté (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 saucisses à rôtir 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 demi chou vert 4 dl à 5 dl d'eau 2 càs de fond de veau déshydraté 1 ou 2 branches de persil 2 càs de beurre Huile d'olive...

Émincé de Dinde à la Stroganoff au Lait de Coco 

Émincé de Dinde à la Stroganoff au Lait de Coco 

Émincé de Dinde à la Stroganoff au Lait de Coco (pour 4 personnes) Ingrédients: 800 gr de poitrine de dinde 8 champignons de Paris env. 2 poivrons rouges (longs) 1 oignon 3 gousses d'ail 1 bouquet de thym 1 bonne pincée de piments séchés 2 càs rase env....

Vol-au-Vent Au Poulet Aux Cèpes Et Petits Pois

Vol-au-Vent Au Poulet Aux Cèpes Et Petits Pois

Vol-au-Vent Au Poulet Aux Cèpes Et Petits Pois (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 coques à vol-au-vent précuites 2 gros blancs de poulet (250 à 300 gr) 80 gr de cèpes séchés 200 gr de petits pois (congelés) 2 gousses d'ail 3 dl de bière 3 dl de crème 1...

Côte de Porc Farcie en Croûte d'Herbes Sauce au Parmesan

Côte de Porc Farcie en Croûte d'Herbes Sauce au Parmesan

Côte de Porc Farcie en Croûte d'Herbes Sauce au Parmesan (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 côtes de porc 2 tranches de jambon cuit 4 tranches de fromage à Croque-Monsieur 1 bouquet d'aneth et de persil 3 gousses d'ail 3 càs de chapelure ou panure 80 gr...

Beignets de Chou-Fleur

Beignets de Chou-Fleur

Beignets de Chou-Fleur (pour 4 personnes ou 20 beignets environ) Ingrédients: 1 chou-fleur d'environ 1 kg 2 gousses d'ail 1 branche de thym et de persil Tabasco (facultatif) 200 gr de farine 25 gr de levure chimique 25 cl de lait 1 œuf 1 huile pour friture...

Croquettes de Risotto

Croquettes de Risotto

Croquettes de Risotto Ingrédients : 1 reste de risotto (ici aux champignons) Fromage râpé Gruyère ou Emmental 2 œufs (1 pour la masse et 1 pour paner) 1-2 pincées de poudre d'ail (facultatif) 1-2 pincées de piment (facultatif) Quelques brins de persil...

Croûte au Jambon & au Fromage Brezain

Croûte au Jambon & au Fromage Brezain

Croûte au Jambon & au Fromage Brezain (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 morceau de Brezain 2 tranches de jambon cru de Savoie 2 belles tranches de pain 10 gr de beurre 1 dl de vin blanc sec 1 gousse d'ail Poivre du moulin 2 oeufs (facultatif) Préparation:...

Toasts Aux Champignons, Courge et Œufs

Toasts Aux Champignons, Courge et Œufs

Toasts Aux Champignons, Courge et Œufs (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 œufs 300 gr de champignons de Paris 500 gr de courge (ici Butternut) 2 dl de vin blanc 250 ml de lait de coco 1 oignon 1 baguette Parisienne 3 gousses d'ail 1 pointe de curry 2...

Dinde Rôtie & Panachée de Panais Poivrons & Oignons Rouges - L'Eau à la Bouche

Dinde Rôtie & Panachée de Panais Poivrons & Oignons Rouges - L'Eau à la Bouche

Dinde Rôtie Panachée de Panais Poivrons & Oignons Rouges (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 dinde de 3 kg à 4 kg 1 càs de paprika Herbe de Provence 2 feuilles de laurier 1 petit oignon 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 bâton de cannelle Huile d'olive...

Amandes de Mer Farcies - L'Eau à la Bouche

Amandes de Mer Farcies - L'Eau à la Bouche

Amandes de Mer Farcies (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 vingtaine d'amandes de mer 1 tomate 2 tomates séchées à l'huile 1 quart de poivron rouge 1 bouquet de persil 1 échalote 3 gousses d'ail 1 trait de jus de citron 50 gr de beurre pommade 2 càs de...

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