Juste un œuf

Juste un œuf94 recettes

Juste un oeuf

Toutes les recettes de "Entrée"


Salade de coquillettes aux endives

Salade de coquillettes aux endives

Bonjour tout le monde ! Quoi de plus sympa en cette période bien chaude que de déguster une bonne salade pour le déjeuner en ce week-end prolongé ?! Alors question ingrédients, on mise sur des valeurs sûres avec de délicieuses coquillettes Lustucru cuites en 3 minutes seulement (car oui, pas envie de passer des heures à faire cuire des choses par cette chaleur !), de belles endives du noooooord croquantes, une poignée de croûtons (faits maison, c'est encore meilleur...) et une chouette vinaigret

Soupe froide de petits pois, concombre et menthe

Soupe froide de petits pois, concombre et menthe

Je ne sais pas quelle est la météo du côté de chez vous, mais du côté de Lyon, on sort les t-shirt manches courtes, les lunettes de soleil et l'on se surprend à fredonner cette chanson "le lundi au soleil"... car oui, c'est bien souvent "quand on travaille que le ciel est beau" !!! Et justement ?! Si vous profitiez de cette pause déjeuner pour vous offrir un break le temps d'une recette qui donne envie de poser un jour de congé ?! Voici tout spécialement pour vous ma recette de soupe froide de p

Croûtons maison pour velouté gourmand

Croûtons maison pour velouté gourmand

Bonjour à tous ! Comment allez-vous en cette période de l'Aven entre préparatifs de fêtes et décorations de Noël ? Ici c'est un peu (beaucoup) la course, mais on arrive à s'en sortir. Et si vous preniez le temps de vous offrir un cadeau dans cette vie à 100 à l'heure, juste pour vous, à Noël ? Et quel plus beau cadeau que la santé pour profiter de nos proches, des petites pépites du quotidien, de la vie tout simplement ?... En tant que diététicienne, vous savez à quel point je mets un point d'ho

Salade choco-noisette

Salade choco-noisette

Bien le bonjour en ce dimanche tout froid d'automne ! Aujourd'hui, après un bon gros repas de famille du dimanche midi, j'opte pour la salade au menu de ce soir afin de ne pas ronfler la bouche grande ouverte cette nuit, telle une petite paupiette bien repue... Alors salade oui, mais salade de saison ! En l'occurrence une amie m'a récemment lancé le défit de cuisiner une recette salée avec du chocolat... aimant le goût du challenge, voici donc ma copie avec cette salade choco-noisette aux ingréd

Velouté de courgettes au Boursin

Velouté de courgettes au Boursin

Quoi de mieux qu'une bonne tasse de velouté maison pour bien finir la journée ? Ce soir, ce sera velouté de courgettes au Boursin ! Un traditionnel que l'on connait tous, aussi crémeux que gourmand... et juste trop simple à faire. Alors pourquoi ne pas vous aussi vous y essayer ?! Vous m'en direz des nouvelles ! En attendant, je vous souhaite un bon appétit, C.S.

Rillettes de lentilles au tofu

Rillettes de lentilles au tofu

Quoi de mieux pour finir le weekend que de s'accorder un petit apéro en terrasse ? Les doigts de pieds en éventail sur ma chaise longue, j'en oublierai presque que je reprends le boulot demain (et rien que d'y penser, l'émotion me monte aux yeux !). Mais en attendant ce soir, ce sera apéro 100% végétal avec des rillettes de lentilles au tofu, sur du bon pain de campagne acheté hier au marché. Vous prendriez bien un petit toast avec moi ?! Tchin-tchin !!! C.S.

Salade de riz au bacon

Salade de riz au bacon

En juillet/août je serai capable de ne me nourrir que de salades ! Et à chaque fois c'est le même scénario : pas spécialement d'idées recettes, enclenchement du mode improvisation selon le contenu du réfrigérateur... et bien souvent, cela se solde par une chouette réussite. Comme ce fut le cas ici, je vous présente ma salade de riz au bacon, dont je vous mets au défi de ne pas vous resservir (c'est impossible !!!). Vivement demain pour la suite de ce carnet de recettes d'été que je prends plaisi

Taboulé radis-épinards

Taboulé radis-épinards

Ce mois d'août me donne envie de cuisiner du frais et de la couleur ! Pas vous ?! Alors quoi de mieux pour partir en pique-nique ou pour déguster avec une belle grillade au barbecue qu'un bon taboulé maison ? Ici, je l'ai décliné en version radis et pousses d'épinards frais, avec une petite vinaigrette moutardée au citron comme je les aime. Allez hop, tous en cuisine pour préparer ce beau taboulé !!! C.S.

Salade de riz/lentilles au maquereau

Salade de riz/lentilles au maquereau

Comme promis ce matin lors de la présentation de la Degusta Box sur le thème du pique-nique, voici une petite idée recette avec l'un des articles reçus ! Ce mois-ci, j'ai choisi de mettre en avant la marque Petit Navire que j'affectionne depuis de nombreuses années étant une grande consommatrice de filets de poissons en boîte. En plus d'être bons pour la santé (vive les oméga trois !) ils sont en plus bons dans l'assiette avec un chouette choix de recettes pour varier les plaisirs. Ici, ce sont

Salade d'aubergines à la menthe

Salade d'aubergines à la menthe

Je ne sais pas comment se porte la météo chez vous, mais chez nous ça y est, le soleil est bel et bien revenu depuis quelques jours ! 🌞 Alors on profite du week-end pour manger dehors et ressortir nos plus belles recettes de salades estivales. Ce midi, je vous propose de venir déguster à ma table une salade d'aubergines à la menthe... avec une bonne huile d'olive comme on les aime. Je réserve combien d'assiettes ?! C.S.

Salade d'aubergines à la menthe

Salade d'aubergines à la menthe

Je ne sais pas comment se porte la météo chez vous, mais chez nous ça y est, le soleil est bel et bien revenu depuis quelques jours ! 🌞 Alors on profite du week-end pour manger dehors et ressortir nos plus belles recettes de salades estivales. Ce midi, je vous propose de venir déguster à ma table une salade d'aubergines à la menthe... avec une bonne huile d'olive comme on les aime. Je réserve combien d'assiettes ?! C.S.

Salade de riz aux deux poivrons

Salade de riz aux deux poivrons

Quoi de bon au menu chez vous ce soir ? Chez nous, petit filet de poisson blanc juste poêlé avec une salade de riz aux deux poivrons. Je trouvais l'idée pas mal comme je n'avais pas envie de manger du riz blanc chaud comme à l'habituel. En plus nous adorons les poivrons cru et leur petit croquant. Mariés à une bonne vinaigrette citronnée, voilà un bon petit repas qui nous attend. Bon appétit tout le monde, C.S.

Salade de riz aux deux poivrons

Salade de riz aux deux poivrons

Quoi de bon au menu chez vous ce soir ? Chez nous, petit filet de poisson blanc juste poêlé avec une salade de riz aux deux poivrons. Je trouvais l'idée pas mal comme je n'avais pas envie de manger du riz blanc chaud comme à l'habituel. En plus nous adorons les poivrons cru et leur petit croquant. Mariés à une bonne vinaigrette citronnée, voilà un bon petit repas qui nous attend. Bon appétit tout le monde, C.S.

Bouillon de brocolis à la coriandre

Bouillon de brocolis à la coriandre

Un soir de semaine comme on les connait, avec ce sentiment de solitude face au réfrigérateur, la tête en point d'interrogation et complètement à cours d'idées pour le dîner ! Ajoutez à cela un élan de flemme non négligeable... Qui n'a jamais connu ça ?! Quand c'est comme ça, j'ai toujours deux scénario : les pâtes qui sauvent la vie... ou l'enclenchement du mode total impro, place au talent ! Alors place au talent !!! Ce soir, c'est un bouillon de brocolis à la coriandre que je nous ai concocté,

Salade de riz aux crevettes, pomelo et noix de cajou

Salade de riz aux crevettes, pomelo et noix de cajou

Bonsoir tout le monde ! Le soleil joue un peu à cache-cache avec nous ces derniers temps, mais je lui donne le défi de nous remontrer ses doux rayons en sortant mes plus chouettes recettes de salades ! Aujourd'hui, salade de riz aux crevettes, pomelo et noix de cajou avec une vinaigrette crémée au citron et à la moutarde, le tout rehaussé de ciboulette fraiche. Qu'en pensez-vous ? Cela vous tente ?! Bon appétit !!! C.S.

Velouté de carottes blanches au lait de coco et au paprika

Velouté de carottes blanches au lait de coco et au paprika

Un lundi une fois de plus bien rempli ! Après une telle journée, rien de tel que de trouver dans le réfrigérateur les bons petits plats préparés ce week-end lors d'une séance de batch cooking. Ce soir, ce sera Velouté de carottes blanches au lait de coco et au paprika... avec une bonne tranche de pain du boulanger, c'est un repas sain, équilibré et trop vite préparé car il n'y a qu'à réchauffer !!! Et vous quoi de bon au menu ? C.S.

Velouté de brocolis à la carotte et au kiri

Velouté de brocolis à la carotte et au kiri

Besoin de douceur et de réconfort en rentrant du boulot ce soir ? Et si vous cédiez à un petit bol de mon velouté de brocolis à la carotte et au kiri ? Terriblement onctueux et mijoté au bouillon, on en oublierait presque qu'il contient ce chou à tort bien mal aimé de bon nombre d'entre nous ! Je suis sûre qu'il saurait convertir même les plus récalcitrants... Bon appétit tout le monde !!! C.S.

Salade de chou à la pomme et au cumin

Salade de chou à la pomme et au cumin

Quoi de mieux pour bien commencer la semaine que de la commencer avec peps et croquant ? Pour cela, voici la petite recette idéale : une salade de chou à la pomme golden, aux graines de courge, au cumin, à la bonne huile d'olive et au vinaigre de pomme pour rehausser le tout avec une note sucrée originale ! Mon petit truc en plus ? parsemer ma salade de flocons de levure de bière ou de germe de blé avant de la déguster, des compléments alimentaires naturels pour avoir la forme et être aussi bien

Taboulé Libanais au boulgour

Taboulé Libanais au boulgour

Je ne sais pas vous... mais moi en ce moment j'ai des envies d'évasion et de voyage ! Alors à défaut de pouvoir prendre un billet d'avion, je feuillette mes livres de cuisine du monde le soir et je nous régale les papilles le lendemain... Aujourd'hui, c'est la cuisine Libanaise qui est à l'honneur dans mes fourneaux avec ce taboulé libanais au boulgour et à la menthe ciselée. Qui veut partir en voyage gourmand avec la compagnie "Juste un œuf" ?! ✈ C.S.

Salade de lentilles au miel

Salade de lentilles au miel

Salut à tous les gourmands en vacances, en télétravail ou au boulot !!! Avec ce beau soleil qui nous revient, l'envie de se cuisiner de belles salades refait surface. Alors salade oui... mais salade nourrissante car il ne s'agit pas d'avoir un coup de pompe cet après-midi. Pour le déjeuner de ce mardi j'ai donc opté po

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