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La Bergamote de Nancy
Origine de la bergamote Son origine est incertaine ; pour certains botanistes, le bergamotier serait issu d’un croisement entre une orange amère et un citron vert ;
Le kouglof de Colmar
C’est certainement la spécialité la plus gourmande de la région Grand Est : le kouglof.
Crêpes au chocolat sans farine de Philippe Conticini
Que ce soit en raison d’une intolérance au gluten ou par simple oubli, il nous faut parfois réaliser des gâteaux sans farine.
Salade de quinoa au melon, courgette et menthe
Vous cherchez une recette de quinoa ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Le «plat signature» du couronnement de Charles III sera…une quiche aux épinards
Charles III a choisi le plat «signature» qui, comme le veut la tradition en Angleterre, marquera les célébrations liées à son couronnement.
L’authentique recette de la salade César
L’ORIGINE DE LA SALADE CÉSAR 4 juillet 1924, à Tijuada au Mexique.
Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars
Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation des chefs et apporté une modernité à la cuisine, même s’il a fini par incarner un…
La tomate dans votre Assiette
Qui a dit que les tomates devaient absolument être de couleur rouge ? Jaunes, vertes ou noires, avec elles, colorez vos salades qui seront deux fois plus fun et savoureuses !
Kouign amann aux pommes
Comment se déguste le Kouign-Amann ? Voilà qui est bien simple, il n’y a qu’une seule bonne réponse à cette question :
QUICHE AUX ASPERGES VERTES
L’asperge verte : le légume du soleil Consommée depuis l’Antiquité, l’asperge pointe le bout de son turion dès le début du printemps !
POTJEVLEESCH
Le Potjevleesch est un plat typique du Nord, originaire de Dunkerque, qui signifie « petit pot de viandes ».
Carnaval & Mardi gras
Mardi gras & Carnaval À l’origine, il y a le carême, période de jeûne de 40 jours avant Pâques.
Guide Michelin 2023 : 39 nouveaux restaurants étoilés, découvrez le palmarès complet
Nouveaux étoilés, chefs rétrogradés : le guide Michelin a dévoilé son palmarès 2023 ce lundi 6 mars © AFP – PATRICK HERTZOG Le guide Michelin a dévoilé son palmarès ce lun…
Quatre-quarts
Le quatre-quarts est d’origine bretonne et se compose de 4 ingrédients à quantité égale Il est réputé pour son goût, son moelleux et sa facilité à préparer
