Je vais vous cuisiner308 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Salade d'asperges poêlées, mâche, champignons et lardons fumés
Cette salade d'asperges enrichie d'une poêlée de champignons et lardons, Comté et noisettes est juste divine.
Taboulé de chou-fleur, asperges d'Alsace, radis et grenade
Un taboulé de chou-fleur sans gluten et tout en fraîcheur qui conviendra tout particulièrement à celles et ceux qui surveillent leurs apports glucidiques.
Pancakes au sirop et à la compote de rhubarbe, fraises d'Alsace
Craquez pour ces pancakes aériens délicieusement nappés de sirop de rhubarbe et agrémentés de compote de rhubarbe et de fraises fraîches !
Quiche asperges d'Alsace et streusel de chorizo
Craquez pour cette recette de quiche asperges et streusel de chorizo aussi originale que gourmande ! Un délice facile à cuisiner à la portée de tous !
Gratin d'asperges rôties et pleurotes à la crème d'ail et au Munster
Un succulent gratin d'asperges et pleurotes à la crème d'ail et au munster qui envoie du lourd.
Asperges panées aux noisettes et au parmesan, oeuf à la coque
Une recette d'asperges panées aussi ludique que savoureuse pour des mouillettes originales à tremper avec gourmandise dans vos oeufs à la coque !
Griesknepfle sucrés aux épices façon kuymak azéri
Des griesknepfle sucrés aux épices inspiré d'une spécialité azérie pour un délicieux et subtile métissage entre l'Alsace et l'Azerbaïdjan.
Quiche aux asperges d'Alsace, olives noires et parmesan
Asperges et olives noires se marient à merveille.
Baeckeoffe d'agneau à la coriandre façon Seco de carne péruvien
Un succulent baeckeoffe d'agneau à la coriandre inspiré du fameux seco de Carne péruvien pour changer de la recette traditionnelle alsacienne.
Duo d'asperges blanches et vertes, oeufs brouillés gratinés au Comté
Un succulent duo d'asperges blanches et vertes cuisiné très simplement avec des oeufs, de la crème et du Comté qui va assurément réjouir vos papilles !
Asperges rôties au four
De délicieuses asperges rôties au four pour varier des modes de cuisson plus usuels (eau, vapeur) et décliner l'asperge en mille et une recettes gourmandes.
Gâteau streusel pomme, rhubarbe et amandes
Un gâteau de grand-mère à la pomme et à la rhubarbe coiffé d'un streusel croustillant pour un irrésistible jeu de textures.
Lammele (lamala) salé au comté, noix et lardons
Un lamala (lämmele) salé au Comté, noix et lardons fumés pour faire sensation auprès de vos convives pour enchanter vos apéros durant les fêtes pascales !
Empanadas de choucroute d'Alsace au munster et au lard paysan
Choucroute et munster s'associent dans ces délicieux petits chaussons qui vous emmènent en Alsace dès la première bouchée !
Pavés de truite en croûte de chorizo et cacahuètes, chou-fleur et brocolis rôtis aux épices
Une recette de pavés de truite au chorizo délicieusement simple et un brin audacieuse accompagnés de chou-fleur et brocoli rôtis au four.
Galette de pomme de terre (grumbeerekiechle) à la choucroute
Une succulente recette de galette de pomme de terre agrémentée de choucroute et lardons pour un repas rustique, économique et gourmand !
Beignets express (Leffelkiechle) fourrés au munster
Une version salée des leffelkiechle qui a du caractère avec ces beignets au munster à déguster au moment de l'apéritif par exemple !
Quiche aux verts de poireaux et à la truite d'Alsace
Une délicieuse recette anti-gaspi de quiche aux verts de poireau pour ne plus jamais être vert(e) de jeter vos verts de poireau !
Beignets express à la cuiller (Leffelkiechle)
De délicieux beignets express, moelleux, légers et prêts en deux temps, trois mouvements pour faire le bonheur des petits et grands gourmands !
Soupe de légumes d"hiver (chou, céleri et butternut), streusel de noix au Comté
Une soupe de légumes onctueuse enrichie d'un streusel de noix et comté pour réchauffer les papilles avec des saveurs bien hivernales.