Happy papilles

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Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !

Toutes les recettes de "Légume" - page 3


Chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Pour changer des incontournables salades de tomates, découvrez ce chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Riz au four aux tomates confites et à l'ail de Yotam Ottolenghi

Riz au four aux tomates confites et à l'ail de Yotam Ottolenghi

Découvrez ce riz au four aux tomates confites et à l'ail de Yotam Ottolenghi dont le secret de réussite réside dans l'étanchéité du "couvercle" qui couvrera le plat à gratin : si la vapeur ne peut pas s'échapper, la cuisson sera parfaite !

Courgettes à l'étuvée, ail et origan de Yotam Ottolenghi

Courgettes à l'étuvée, ail et origan de Yotam Ottolenghi

En tapas ou en entrée, laissez-vous tenter par ces courgettes cuite à l'étuvée, et parfumée à l'ail et à l'origan de Yotam Ottolenghi

Boulgour à la tomate, aubergines et yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Boulgour à la tomate, aubergines et yaourt citronné de Yotam Ottolenghi

Le chef israélien Yotam Ottolenghi nous régale une nouvelle fois avec cette recette végétarienne de boulgour à la tomate, aubergines et yaourt citronné

Tarte à la tomate cerise et crumble au pesto

Tarte à la tomate cerise et crumble au pesto

Grand classique des repas estivaux, la tarte à la tomate devient plus raffinée et délicate avec l'utilisation des tomates cerises et le crumble au pesto qui lui apporte du croustillant et de la saveur.

Feta rôtie aux haricots blancs et à la sauce tomate

Feta rôtie aux haricots blancs et à la sauce tomate

Aussi facile que rapide à réaliser, cette feta rôtie aux haricots blancs et sauce tomate apportera gourmandise et réconfort à votre repas

Poivrons à l’aigre douce de Yotam Ottolenghi

Poivrons à l’aigre douce de Yotam Ottolenghi

Servis en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'une grillade, ces poivrons grillés à l'aigre douce de Yotam Ottolenghi sauront ravir vos convives

Poulet aux courgettes et lait de coco

Poulet aux courgettes et lait de coco

On s'envole pour la Thaïlande avec ce savoureux poulet aux courgettes, asperges vertes et lait de coco agrémenté de pâte de curry vert

Haricots verts et pois gourmands aux noisettes et à l’orange de Yotam Ottolenghi

Haricots verts et pois gourmands aux noisettes et à l’orange de Yotam Ottolenghi

On profite des légumes frais printaniers pour réaliser cette salade de haricots verts et pois gourmands aux noisettes et à l’orange de Yotam Ottolenghi, aussi déclinable avec des fèves et des petits pois

Aubergines farcies à la bonifacienne

Aubergines farcies à la bonifacienne

Direction le sud de la Corse avec cette recette d'aubergines farcies à la bonifacienne : des aubergines farcies sans viande et accompagnée d'une sauce tomate

Gâteau de chou-fleur de Yotam Ottolenghi

Gâteau de chou-fleur de Yotam Ottolenghi

Changez des cakes et tartes salées avec cet étonnant gâteau de chou-fleur au parmesan de Yotam Ottolenghi, parfumé au romarin et au basilic

Wok de crevettes sautées

Wok de crevettes sautées

Direction l'Asie pour se régaler de ce savoureux wok de crevettes sautées aux carottes et chou chinois !

Wok de légumes printaniers

Wok de légumes printaniers

On se régale avec ce wok de légumes printaniers qui met à l'honneur les légumes de saison en associant pois gourmands (ou pois mange-tout), petits pois, asperges et fèves au sein d'une poêlée fraîche et croquante

Riz coco au poivron et noix de cajou

Riz coco au poivron et noix de cajou

Pour accompagner de simples morceaux de poulet ou encore des côtes de porc, pensez à ce riz coco au poivron et noix de cajou, aussi parfumé que coloré

Storzapretti à la sauce tomate

Storzapretti à la sauce tomate

Direction la Corse pour découvrir les storzapretti corses à la sauce tomate, ces quenelles aux blettes ou aux épinards, spécialité de la ville de Bastia

Curry de chou-fleur au lait de coco

Curry de chou-fleur au lait de coco

Parce que le chou-fleur est loin d'être un légume d'hiver et qu'il s'apprécie autrement qu'en gratin, je vous propose de découvrir ce curry de chou-fleur au lait de coco, aux saveurs indiennes

Gratin de gnocchi à la tomate, feta et basilic

Gratin de gnocchi à la tomate, feta et basilic

Régalez votre petit monde avec de délicieux gratin de gnocchi à la tomate, feta et basilic, aussi simple que rapide à réaliser

Navarin d’agneau printanier de Laurent Mariotte

Navarin d’agneau printanier de Laurent Mariotte

On fête dignement l'arrivée du printemps avec ce beau plat de saison, le navarin d'agneau printanier de Laurent Mariotte qui fait la part belle aux légumes nouveaux : carottes nouvelles, oignons nouveaux, navets nouveaux, petits pois et haricots verts

Curry rouge de pommes de terre

Curry rouge de pommes de terre

Direction l'Inde avec ce savoureux curry rouge végétarien de pommes de terre et à la sauce tomate qui accompagnera à merveille des côtes de porc.

Fricot de blettes provençal

Fricot de blettes provençal

Direction la Provence pour se régaler de ce délicieux fricot de blettes provençal, des blettes à la sauce tomate agrémentées de chair à saucisse

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