Happy papilles2 007 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Gratin de patates douces à la sauge
Gourmand, savoureux et délicieusement parfumé, ce gratin de patates douces à la crème et à la sauge saura régaler petits et grands
Topinambours sautés à l’estragon
Une savoureuse poêlée de topinambours à l'estragon et au cerfeuil qui accompagnera à merveille vos poissons, volailles et viandes
Colin aux épices douces
Laissez-vous tenter par cette recette de colin aux épices douces - cannelle et safran - aussi légère de savoureuse accompagnée de son riz aux raisins secs
Velouté d’endives, chèvre et miel de Carinne Teyssandier
Réconciliez-vous avec les endives et appréciez ce délicieux velouté d'endives, chèvre et miel de Carinne Teyssandier, accompagné de ses tranches de lard croquant
Bar en croûte de sel aux agrumes de Laurent Mariotte
Avec sa chair fine, ferme et délicate, nul doute que vous vous régalerez comme moi avec ce bar rôti en croûte de sel aux agrumes de Laurent Mariotte
Tourtière landaise aux pommes
Inspirons-nous de la cuisine du Sud-Ouest et régalons-nous avec cette tourtière landaise aux pommes et Armagnac, confectionnée avec des feuilles de filo
Parmentier de poisson irlandais - Irish fish pie
Allons à la découverte de la cuisine irlandaise avec cette irish fish pie, une tourte au poisson et purée de pommes de terre façon parmentier
Pommes de terre rôties parfaites de Jamie Oliver - Perfect rosted potatoes
Pour accompagner une viande, blanche ou rouge, je vous propose de réaliser ces irrésistibles pommes de terre rôties parfaites de Jamie Oliver, fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur
Rôti de porc à l’orange
On profite de l'hiver et des oranges pour réaliser ce savoureux rôti de porc à l'orange, au Noilly-Prat et au romarin
Riz frit thaï au poulet - khao pat
Direction la Thaïlande avec cette savoureuse recette de riz frit thaï au poulet, un grand classique de la cuisine populaire thaïlandaise
Cabillaud pané en croûte d’amande
Réalisez votre poisson pané maison avec cette sympathique recette de cabillaud pané en croûte d'amande.
Gâteau au lait chaud
Moelleux, léger et réconfortant, ce gâteau moelleux au lait chaud saura satisfaire les petits comme les grands
Polenta à la pancetta de Laurent Mariotte
Direction l'Italie avec cette recette de polenta à la pancetta de Laurent Mariotte : une polenta crémeuse et savoureuse accompagnée de pancetta et de pignons de pin torréfiés
Caprice aux fruits exotiques et coulis aux fruits de la passion de Georges Blanc
Pour terminer votre repas de Fêtes avec une note de fraîcheur et de légèreté, optez pour ce caprice glacé aux fruits exotiques et coulis aux fruits de la passion du chef Georges Blanc
Saumon gravlax aux agrumes
Direction la Scandinavie avec ce beau gravlax de saumon aux agrumes, à la vodka et à l'aneth venu des pays froids !
Pommes dauphine
Réalisez vos pommes dauphine maison pour accompagner viandes et volailles tout au long de l'année.
Mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola
Transformez votre cuisine en bouchon lyonnais le temps d'un repas avec ce mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola qui associe joues de porc, travers de porc, langue de porc et saucisson lyonnais dans une même recette
Strudel aux pommes - Apfelstrudel
Direction l'Autriche pour un Noël viennois avec ce strudel aux pommes.
Pommes duchesse
Oubliez les pommes duchesse surgelées et faites vous-mêmes des pommes duchesse maison qui plairont aux petits comme au grands !
Pintade farcie à la landaise
Direction le Sud-Ouest pour déguster cette belle pintade à la landaise : une pintade farcie au jambon, raisins sec et Armagnac