Gourmandise sans frontières152 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Pâtes aux sardines, Sicile (pasta con le sarde)
Recette de Sicile, les pâtes aux sardines, fenouil et raisins
Petits pains de Modène : crescentine ou tigelle
Recette italienne des crescentine ou tigelle, des petits pains de Modène
Enchiladas mexicaines aux haricots rouges (végétarien)
Recette des enchiladas du Mexique, végétariennes, avec haricots rouges et tortillas maison
Boulet à la liégeoise
Recette traditionnelle de Belgique : le boulet à la liégeoise (Liège) au sirop de Liège, bière, raisins.
Waterzoï de lotte {Belgique}
Une recette flamande du nord de la France et de Belgique : le waterzoï ou waterzooï de lotte.
Purée chou-fleur - vanille
Recette d'une purée de chou-fleur à la vanille de la Réunion et crème de coco.
Le pesto complet de Gênes, Italie
Recette du vrai pesto génois avec des pâtes, des haricots verts, des patates, du basilic
Fettuccine alla puttanesca, Naples
Recette italienne de Naples, les pâtes (fettuccine) alla puttanesca, aux anchois, olives, câpres, tomates, piment.
Velouté endives pommes de terre
Recette du Nord, des Hauts de France et Belgique, un velouté de chicons (endives) et pommes de terre
Quenelles lyonnaises maison
Recette de quenelles lyonnaises natures maison, avec de la sauce ajvar et du pecorino.
La carbonnade flamande
Une recette du Nord et de Belgique (Flandres) : la carbonnade ou carbonade flamande, au bœuf mijoté dans de la bière et du pain d'épices.
Clafoutis coco chocolat
Recette d'un clafoutis avec de la noix de coco râpée, de la vanille et des pistoles de chocolat
