Gourmandise sans frontières88 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Une recette qui réchauffe : la garbure
Une soupe de l'Ariège qui réchauffe, garbure ariégeoise au confit et au fromage Bethmale
Mon cassoulet entre Toulouse et Castelnaudary
Recette traditionnelle du cassoulet de Castelnaudary au confit de canard et saucisse de Toulouse, avec des haricots lingots du Lauragais
Spätzle au fromage
Recette des Spätzle au fromage, petites pâtes d'Allemagne (Bavière) ou d'Autriche cuisinées avec des oignons et du fromage de montagne
Petites rouzoles ariégeoises à ma façon
Recette de petites rouzoles de l'Ariège, galettes faites de chair à saucisse de porc, du boeuf haché et du pain rassis
Königsberger Klopse, les petites boulettes allemandes aux câpres
Recette des Königsberger Klopse, boulettes de viande hachée avec une sauce aux câpres venant d'Allemagne et de Russie, de la ville hanséatique de Kaliningrad
La recette du millas, gâteau du Sud-Ouest
Recette du millas, gâteau typique du sud-ouest, Ariège ou Toulouse, à base de farine de maïs et d'Armagnac
Le gâteau basque aux cerises – presque - comme au Pays Basque
Recette et origine du gâteau basque aux cerises, spécialité du pays basque, de Cambo
Ma flammenküche / flammekueche légère au jambon
Recette de la flammenkuche alsacienne, tarte flambée d'Alsace au jambon ou en vrai au lard, avec des oignons, du fromage et du vin blanc
Brouillade d’œufs façon piperade
Recette d'une brouillade aux œufs à la crème avec une piperade basquaise aux piments doux
Lasagnes à la farine de châtaigne et à la brousse de brebis (Aveyron)
Recette de lasagnes de l'Aveyron ou corses avec de la farine de chataigne et de la brousse de brebis
Smoothie express de décembre pour le plein d'énergie
Recette smoothie d'hiver avec des clémentines de Corse et des kiwis
Clémentine curd (crème aux clémentines ... de Corse)
Recette du clementine curd, crème aux clémentines de Corse
Gâteau coco, amandes et citron vert
Recette d'un gateau comme un gâteau basque à la noix de coco, confiture de citron vert, amandes, rhum
Tartines gourmandes du Sud-Ouest
Recette de tartines gourmandes à base de produits du sud-ouest, aveyronnais, de l'aude, de l'Ariège
Quenelles de semoule : origines et recette simple
Recette et origine allemande de quenelles à la semoule, que l'on retrouve en Allemagne, Alsace, Italie ou Autriche
Au pays du cassoulet, un gâteau fondant aux haricots Tarbais (haricots blancs secs)
Recette d'un gateau sucré fondant aux haricots blancs secs, haricots tarbais
Le Mont Valier, dessert aux marrons et flocons d'Ariège
Recette du Mont Valier dessert des Pyrénées à la crème de marrons avec de la Chantilly des petits-suisses, des noisettes et des flocons d'ariège
La mouliflette aux spätzles, gratin de pâtes au fromage Moulis (Ariège)
Recette de la mouliflette, un gratin de pâtes spatzle au fromage Moulis des Pyrénées (Ariège) comme une tartiflette