Envie de Cuisiner503 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Glace au yaourt et aux cerises
Une recette de glace légère mariant fruits et laitage! Ingrédients 400gr de cerises 50gr de sucre 1 citron 20cl de crème liquide 250gr de yaourt nature (donc 2 pots) Préparation Entreposer la crême…
Parmigiana di melanzane
C’est un des plats fétiches de presque tous les italiens, C’est vraiment un grand plat traditionnel du Sud qui a séduit également le Nord.
Gratin de Maquereaux marinés au citron basilic
Une recette simple, qui accompagne vos salades d’été avec merveille.
Confiture de fruits rouges au romarin
Dans cette recette, j’ai décidé d’associer les fruits rouges, de saison, et le romarin qui donne un bel arôme, subtil, à ces fruits de caractère.
Penne aux aubergines
Ingrédients (pour 4 personnes) 300 gr de Penne ou autres pâtes 1 aubergine 1 oignon 200 gr de coulis de tomates 1 cs d’origan 1 cs de basilic Huile d’olive parmessan Préparation Emincer…
Dolmas au chou ou Lahana Dolma
Au Festival du Livre de cuisine, j’ai assisté à la préparation de dolmas par Vefa Alexiadou.
Dolmas à la Fêta – Chou farci à la Fêta
Le mot dolma vient du verbe turc dolmak qui signifie « se remplir ».
Taboulé libanais
Un classique de la cuisine estivale qui a ce don de pouvoir vous rassasier de plein de délicieuses saveurs tout en vous rafraîchissant.
Chapatis/ wrap
Les beaux jours continuent et cette recette va vous réjouir et apporter un peu de soleil à vos apéritifs/pic-nique et autres déjeuners en plein air! J’ai détourné ici le pain indien, bien connu, le…
Confiture de roses
Lors de l’émission « Fourchette et sac à dos » au Liban, j’ai découvert la recette de la confiture de roses.
Règles de l’art d’un risoto
Originale, unique, la recette du risotto est née dans la plaine du Pô, s’est répandue dans le nord de l’Italie, puis dans toute la péninsule avant de gagner le monde Voici les règles de l’ar…
Risotto au poulet – Risotto alla sbiraglia
Pour réussir un parfait risotto, il faut connaître ses 3 secrets: bien choisir votre riz: l’arborio, le vialone ou le carnaroli votre bouillon de volaille, de légume ou de poisson Préparer l…
Penne aux tomates séchées
J’adore la cuisine des pâtes, elle est si variée, les recettes sont incroyablement simples, rapides, goûteuses, réconfortantes avec juste de bons produits.
Confiture prune et lavande
Le mélange prune – lavande est très fin, attention de ne pas mettre plus de 9 fleurs par kilo de fruit.