Envie de Cuisiner503 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Tajine de poulet au panais et abricots secs
Ingrédients (pour 4 personnes): 1 gros oignon 1/2 poulet fermier coupé en morceau 2 panais 2 carottes 1 navet 1 courgette 40cl de bouillon de poule 20 abricots secs 1 cs de miel 1 cc de curcuma 1 c…
Entremets d’automne
Un dessert dont les différentes couches sont aux saveurs et aux couleurs d’automne et d’hiver.
Penne alla Norma (pâtes siciliennes aux aubergines et tomates) – Envie de Cuisiner a 2 ans déjà
Il y a deux ans, j’entrai modestement dans le monde dans le monde des blogs de cuisine sans trop d’idées précises si ce n’était que de partager mes recettes.
Boeuf Stroganoff aux courgettes, riz et oignon rouge en 15 min – selon Jamie Oliver
Non je n’arrête pas les recettes italiennes, mais j’ai été attiré par la superbe recette revisitée par Jamie Oliver pour être préparé dans un temps très court (15mns).
Pate à pizza avec longue levée à température ambiante
C’est la méthode la pus répandue chez les pizzaioli italiens, la meilleure je trouve Ingrédients (pour 1 pizza) 200 g de farine Eau tiède voir froide 4 g de levure de boulanger sèche (1 càc…
Ecrasé de céleri rave et carotte
Quoi de plus agréable qu’un bon écrasé maison pour accompagner une viande ou un poisson.
Pizza Roquetta
La pizza, les tomates, la mozarella et la roquette expriment toutes les saveurs de l’Italie, Je vous propose ici la recette de base de pâte à pizza avec longue levée à température ambiante.
Soupe de lentilles corail, brocoli et feta
Une soupe végétale avec une touche méditerranéenne, grâce à la fêta.
Sauté d’agneau au fenouil
Aujourd’hui, je vous propose un plat très simple, absolument délicieux, réconfortant et quelque part raffiné aussi.
Pâtes à l’arrabbiata
Ce soir, fin de semaine, je vous propose une recette de pâtes minute et qui plus est plat romain par excellence : les penne all’arrabbiataC’est le plat que les romains mangent quand ils ont u…
Tapas d’oignon rouge au Carré Frais sur canapés Polenta – Soirée Carrement Guinguette
Avec un peu de retard, je vous voudrai remercier GEEK and COOK pour cette belle soirée organisée pour l’occasion du lancement du nouveau Carré Frais, un pot de 300g et qui m’a permis d…
Cannelloni à la mode de Sorrente
Aujourd’hui, je vous propose des cannellonis qui sont une spécialité de de la région de la péninsule de Sorrente, au sud de l’Italie, tout près de Naples.
Spaghettis aux moules, coques et poivron, façon pastasotto
Voici donc un plat que l’on retrouve dans d’autres régions au bord de mer : les pâtes aux moules et aux coques avec une touche de poivron.
Soiree Blogueur au Stand Charal au Salon International de l’Agriculture.
Merci à Stéphanie Bérard, responsable marketing chez Charal, assistée de l’équipe FHCOM, pour leur accueil.
Artichauts farcis à la ricotta, anchois et champignon de Paris
L’artichaut est un ingrédient important de la cuisine italienne.
Soupe au poireaux et lentilles corail
Une soupe rapide et rapide à base de lentilles corail, de poireaux pour la nuance et d’un soupçon de pulpe de tomate pour la douceur.