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Toutes les recettes de "Plat salé" - page 3


Dip de chèvre au miel

Dip de chèvre au miel

Une idée de dip pour changer….

Parmentier de patate douce, pommes et boudin noir

Parmentier de patate douce, pommes et boudin noir

Une idée pour changer du parmentier classique, c’est très bon et plus léger…….

Verrine d’avocat, kiwi, saumon fumé

Verrine d’avocat, kiwi, saumon fumé

Une entrée savoureuse ….

Souris d’agneau à l’ail, thym et pommes de terre

Souris d’agneau à l’ail, thym et pommes de terre

Un plat qui mijote longtemps au four pour donner une viande fondante…… Ingrédients : 4 souris d’agneau 4 gousses d’ail 2 oignons 600g de pommes de terre 2 branches de thym 1…

Tatin de fenouil et parmesan

Tatin de fenouil et parmesan

Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 2 cuil à soupe de parmesan râpé  3 fenouils 2 cuil à soupe de sucre 1 cuil à soupe d’huile d’olive 20g de beurre piment d’espelette parm…

Lentilles corail aux légumes

Lentilles corail aux légumes

Ingrédients : 1 pincée de curcuma 250g lentilles corail 2 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 pincée de curry 1 brique de 25cl de lait de coco 1 petit morceau de gingembre de la coriandre fraiche 1 cu…

Crêpes vertes à la truite fumée

Crêpes vertes à la truite fumée

Voici une idée de crêpe salée aux épinards garnie à la truite fumée, fromage frais parfumé à l’aneth… Très bon ….

Soupe au butternut, épinards, ventrèche

Soupe au butternut, épinards, ventrèche

Une délicieuse soupe parfumée à la ventrèche…… Ingrédients : 1 butternut 2 oignons 1 l de bouillon de légumes 4 tranches de ventrèche 1 bol d’epinards en branches surgelés ou frai…

Purée de céleri et magret grillé

Purée de céleri et magret grillé

Ingrédients 2 magrets de canard1boule de celeri20cl de lait1cuil à café de cumin1 gousse d’ail10cl de crème Préparation : Eplucher la boule de céleri et la couper en gros cubes.

Filet de truite, sablé aux noix, champignons

Filet de truite, sablé aux noix, champignons

Délicieuse association de tous ces produits… Ingrédients : 4 pavés de truites des Pyrénées avec peaupoivre de Timut250g de champignons1 cuil à soupe d’huile d’olive1 kg de poireaux25g de beurre pou…

Gaufre de patate douce

Gaufre de patate douce

Un grand succès auprès des petits et grands….

Rillettes de cabillaud au lait de coco

Rillettes de cabillaud au lait de coco

Pour changer voici des rillettes de cabillaud ( ou colin) cuit dans un lait de coco parfumé….

Girolles sautées à la persillade

Girolles sautées à la persillade

En accompagnement d’une belle côte de veau…un délice Ingrédients : 800g de girolles 1 cuil à soupe de beurre 2 gousses d’ail 3 échalotes 1/2 bouquet de persil   Préparation Nettoyer délicatem…

Tarte au potimarron et noisettes

Tarte au potimarron et noisettes

Ingrédients : 1 gros quart de potimarron 1 pâte brisée 2 grosses cuillères de crème fraîche 60g de fromage râpé 1 poignée de noisettes ciboulette Préparation : Etaler une feuille de papier cuisson …

Saint-Jacques sur fondue de poireaux

Saint-Jacques sur fondue de poireaux

Un classique qui plait toujours… Ingrédients : 12 noix de saint Jacques 6 poireaux 60g de beurre 1 cuil à soupe de crème fraîche Préparation : Eplucher les poireaux, enlever la moitié du  ver…

Crevettes aux aubergines, carottes et curry vert

Crevettes aux aubergines, carottes et curry vert

Les aubergines et carottes se marient très bien….

Velouté de brocoli

Velouté de brocoli

Excellent et si simple ….

Tarte feuilletée à la courgette et burrata

Tarte feuilletée à la courgette et burrata

Un vrai délice sur une bonne pâte feuilletée … Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 6 ou 8 toutes petites courgettes 2 cuil à soupe de moutarde 1cuil à soupe de pignons 2 boules de burr…

Crevettes au curry, écume lait de de coco

Crevettes au curry, écume lait de de coco

Ingrédients : 20 crevettes sauvages 1 cuil d’huile d’olive curry doux 20cl de lait de coco ou crème de coco 1 kg de carottes 1 bouillon de poule 2 cuil à soupe de crème fraîche un demi concombre Pr…

Tarte fine aux champignons, speck et bleu d’auvergne

Tarte fine aux champignons, speck et bleu d’auvergne

Une jolie entrée… Ingrédients : une pâte feuilletée pur beurre 500 g de champignons frais 4 tranches fines de speck  100g de bleu d’auvergne 1 cuil à soupe d’huile d’olive Préparation :…

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