La cuisine à portée de tous, chez vous
Une idée pour changer du parmentier classique, c’est très bon et plus léger…….
Un plat qui mijote longtemps au four pour donner une viande fondante…… Ingrédients : 4 souris d’agneau 4 gousses d’ail 2 oignons 600g de pommes de terre 2 branches de thym 1…
Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 2 cuil à soupe de parmesan râpé 3 fenouils 2 cuil à soupe de sucre 1 cuil à soupe d’huile d’olive 20g de beurre piment d’espelette parm…
Ingrédients : 1 pincée de curcuma 250g lentilles corail 2 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 pincée de curry 1 brique de 25cl de lait de coco 1 petit morceau de gingembre de la coriandre fraiche 1 cu…
Voici une idée de crêpe salée aux épinards garnie à la truite fumée, fromage frais parfumé à l’aneth… Très bon ….
Une délicieuse soupe parfumée à la ventrèche…… Ingrédients : 1 butternut 2 oignons 1 l de bouillon de légumes 4 tranches de ventrèche 1 bol d’epinards en branches surgelés ou frai…
Ingrédients 2 magrets de canard1boule de celeri20cl de lait1cuil à café de cumin1 gousse d’ail10cl de crème Préparation : Eplucher la boule de céleri et la couper en gros cubes.
Délicieuse association de tous ces produits… Ingrédients : 4 pavés de truites des Pyrénées avec peaupoivre de Timut250g de champignons1 cuil à soupe d’huile d’olive1 kg de poireaux25g de beurre pou…
Pour changer voici des rillettes de cabillaud ( ou colin) cuit dans un lait de coco parfumé….
En accompagnement d’une belle côte de veau…un délice Ingrédients : 800g de girolles 1 cuil à soupe de beurre 2 gousses d’ail 3 échalotes 1/2 bouquet de persil Préparation Nettoyer délicatem…
Ingrédients : 1 gros quart de potimarron 1 pâte brisée 2 grosses cuillères de crème fraîche 60g de fromage râpé 1 poignée de noisettes ciboulette Préparation : Etaler une feuille de papier cuisson …
Un classique qui plait toujours… Ingrédients : 12 noix de saint Jacques 6 poireaux 60g de beurre 1 cuil à soupe de crème fraîche Préparation : Eplucher les poireaux, enlever la moitié du ver…
Un vrai délice sur une bonne pâte feuilletée … Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 6 ou 8 toutes petites courgettes 2 cuil à soupe de moutarde 1cuil à soupe de pignons 2 boules de burr…
Ingrédients : 20 crevettes sauvages 1 cuil d’huile d’olive curry doux 20cl de lait de coco ou crème de coco 1 kg de carottes 1 bouillon de poule 2 cuil à soupe de crème fraîche un demi concombre Pr…
Une jolie entrée… Ingrédients : une pâte feuilletée pur beurre 500 g de champignons frais 4 tranches fines de speck 100g de bleu d’auvergne 1 cuil à soupe d’huile d’olive Préparation :…