CVOUSLECHEF788 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Courgettes au parmesan et tomates cerise
Courgettes en tranches cuites au four, servies ici avec des brochettes de crevettes marinées à l’ail des ours….
Velouté de courgettes froid et sa quenelle de ricotta au basilic
Un velouté à servir bien frais, très agréable quand il fait très chaud….
Fusilli aux thon, câpres et sauce tomate
Une recette réalisée avec un reste de thon frais grillé à la plancha….
Pesto de feuilles de radis
Une jolie botte de radis fraîchement cueillie, utilisons les feuilles tendres….
Salade printanière aux asperges vertes et petits pois frais.
Ingrédients : 1 botte d’asperges vertes 300g de petits pois frais du mesclun quelques tomates cerises du pesto maison quelques pistaches non salées (facultatif) vinaigrette.
Cake Riviera ( mascarpone et citron)
Un petit côté Riviera avec cette association de mascarpone et des bons citrons de Menton ou italiens.
Terrine de poulet rustique
Une délicieuse recette de terrine de poulet à base de blancs de volaille et de farce de veau.
Fleur d’avocat aux crevettes grises au yuzu
Ingrédients : 2 avocats bio 300g de crevettes grises mayonnaise maison 1 cuil à café de yuzu zeste de citron vert 1 cuil à soupe de ciboulette hachée un peu de gingembre frais râpé Préparation : Dé…
Cheesecake spéculoos, carré frais, poires et fève de tonka
A préparer la veille Ingrédients : 200g de fromage blanc nature 200g de carré frais gervais 120g de sucre en poudre 2 oeufs 200g de spéculoos 70g de beurre fondu 2 belles poires 1 citron fève de to…
Curry de lentilles corail, carotte, brocolis
A servir tel quel ou accompagné de riz nature… Ingrédients : 1 échalote 1 oignon 3 carottes 1 tête de brocoli 200g de lentilles corail 20 cl de lait de coco 20cl de bouillon de légumes 1 cuil à sou…
Chaussons aux jambon, comté, épinards
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées pur beurre 250g d’épinards frais 1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 100g de comté 1 tranche de jambon blanc épaisse quelques graines de sésame 1 jaune d’œuf o…
Pormoniers en cocotte
Ingrédients : 4 Pormoniers 2 oignons 4 pommes de terre 4 jeunes carottes 2 poireaux 1 gousse d’ail 1 verre de vin blanc 2 oignons 1 branche de thym Préparation : Eplucher les oignons, pommes …