CVOUSLECHEF365 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Poêlée de légumes d’hiver
Ingrédients : 1kg de carottes 4 navets 2 poireaux 2 ciboules 1 oignon 1 grosse cuillère de beurre Préparation : Eplucher tous les légumes, les nettoyer et les couper en rondelles ou en bâton…
Tartare de concombre à la grecque
Ingrédients : 2 petits concombres type libanais 12 olives noires 60g de féta 1 branche de menthe 1 demi botte de persil plat 1 cuil à soupe de ciboulette 2 yaourts à la grecque nature 2 cuil à sou…
Cabillaud à la tomate fraiche
Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 2 citrons 1 gousse d’ail 3 tomates 1 branche de basilic 2 oignons frais 1 pincée de piment 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 branches de coriand…
Aiguillettes de poulet saveur italienne
Ingrédients : 3 blancs de poulet 2 courgettes 8 champignons 2 carottes 2 oignons nouveaux 2 cuil d’huile d’olive quelques feuilles de basilic parmesan Préparation : Couper les blancs de…
Omelette à l’italienne
Donnez un petit air de vacances à votre omelette… Ingrédients : 2 tomates 200g de mozzarella 1 oignon 5 ou 6 feuilles de basilic 4 oeufs 2 cuil à soupe d’huile d’olive Préparation…
Petits fours salés froids
A base de viande : petits pâtés au veau et estragon mini cake le Parisien (jambon gruyère olives) mini cake le Cantal ( jambon cantal noisette) brochettes de jambon de parme et melon madeleines au…
Pintade aux pommes
Ingrédients : 1 pintade 20cl de cidre 3 foies de volaille 3 échalotes 50g de pignon de pin 6 pommes 3 petits suisses 1 carotte 20g de beurre Préparation : Couper en dés 2 pommes et faire cuire ce…
Sauce aux bolets
Une sauce bien parfumée en accompagnement de viande rouge, ici d’onglet et de pommes de terre vapeur.
Salade de haddock, celeri, pomme et curry
Une idée pour utiliser du haddock Ingrédients : 200g de céleri râpé 1 pomme granny smith 200g de haddock 2 citrons verts 3 pincées de curry 4 cuil à soupe de crème fleurette Préparation : Verser da…
Gratin de pommes de terre au lait
Ingrédients : 8 pommes de terre 50cl de lait 2 oignons 40g de beurre 1 pincée de muscade 1 cuil à soupe de parmesan Préparation : Eplucher les oignons et les pommes de terre puis les couper en fin…
Amandine rhubarbe
Voici un gâteau extrêmement moelleux, ceci grâce à la rhubarbe que j’ai coupé en rondelles très fines.
Souris d’agneau confites au vin rouge
Ingrédients : 4 souris d’agneau 1 carotte 2 oignons 2 gousses d’ail 40 cl de vin rouge 40 cl de bouillon 20g de gingembre frais 2 oranges 1 kg de carottes 2 cuil d’huile d’o…
Spaghettis au quinoa saveurs du sud
J’ai testé des spaghettis au quinoa/tomate du Jardin Bio, spaghettis faites 100% à la farine de quinoa et parfumés à la tomate.
Gratin dauphinois
Un grand classique de la cuisine française, de délicieuses pommes de terre cuites dans un mélange de crème et lait….
Tartare de saumon
Une délicieuse entrée ou plat qui plait toujours Ingrédients : 300g de filets de saumon 3 cornichons 3 échalotes 1 citron 1 demi botte de cerfeuil 1 botte de ciboulette 1 demi botte d’estrag…
Coupe aux melons
Ingrédients : 2 citrons verts 1 melon Gallia 1 melon de Cavaillon 1 belle branche de menthe Préparation : Couper les melons en deux, les évider , enlever la peau puis les couper en morceaux.